たよりない緑の汁[料理]
2013.07.18 Thuゲンキョウワーンは
甘い緑の汁という意味だと
龍野りなちゃんが教えてくれた。
二人でタイ料理屋さんに行った時。
グリーンカレーは辛い
と思うけれど
ココナッツミルクが入っている
ことで
タイの人には甘いものに分類されるようだ。
お店で食べるグリーンカレーは
油分や塩分が強い
と感じることが多々ある。
その不満を補うように
自分で作ってみたグリーンカレーは
辛さも油分も塩分もマイルドで。
タイの人には
物足りないと言われてしまうに
相違ない。
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