先日


友達 と 行った イタリアン で 。


メニュー に あった


牛ほほ肉 の 赤ワイン煮込み


が すごく 気になった 。







「 赤ワイン煮込み とかは ？ 」







さらっと


食べたいアピール を してみた ものの


きっと 友達は


そうでもなかった んだろう


さらっと スルー … (笑)







その日 以来


ずっと 食べたい気持ち


が


なかなか


衰えず … (笑)







しょ〜がない


ならば


自分 で 。


なんとな〜く こんな感じ かなぁ ？


的


赤ワイン煮込み を


作ってみること に 〜

ほほ肉 は


なかなか お目にかからない


ので


やはり 煮込んで おいしい


スネ肉 で …







塩して 粉 つけて


圧力鍋 で まず 表面だけ 焼いて


取り出して

タマネギ 炒め


フープロで みじん切り した


ニンジン セロリ ニンニク 炒め


肉 戻して


水200 赤ワイン200


トマトペースト 1包


フタして 加圧28分 蒸らし15分

味見て


塩そこそこ ソース少々


煮詰めて


「 うん こんな感じ じゃない ？ 」


はい 完成 〜 ♪

さすが 圧力鍋


やわらか 〜 (^o^)

お箸 で


切れます (笑)


青ネギ を パラパラ


黒こしょう を ガリガリ

ご飯 が 進む味


なので


今日は 玄米    大盛り 〜

残ったソース は 冷凍庫へ 〜


そのうち ミートソース とかに


化ける でしょう (笑)