富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2017年05月02日(火)

タケノコ祭り〜♪ [料理写真あり]



今日 は 事務所 で


番組 の 打ち合わせ &


ちょこっと コメント収録 してきました 〜




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さてさて


タケノコ です (笑)


実は


昨日 まで 4日連続 …


タケノコ料理 でした 〜 (笑)


だって


堀り立て … 美味しすぎるんだもん (//∇//)




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去年 番組 で 一緒 に タケノコ堀り した …


アミーゴ その2 の お父さん が


今年 も 掘ってくれて


ぬか 入れて 下茹で してくれて …


お父さん 〜


今年 は 一緒 に 掘れなくて ごめんね (>_<)


ありがたく いただいたよ 〜 (^-^)/




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歯ごたえ サクサク シャキシャキ 〜 に


茹でてくれている ので


まずは 薄く スライスした だけ の


タケノコ の さしみ 〜


わさび醤油 と




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こないだ の ネギ味噌 のせ と


2バージョン で …




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京揚げ も 入れて


おだし と 塩 …




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ど定番 …


タケノコご飯 〜 (^o^)


う 〜 む …


写真 見返してるだけ でも


テンション 上がる 〜


やっほぅ (//∇//)




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そして


濃いめ の お出汁 に


しっかり 塩 …




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その中 で


タケノコ を コトコト …




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そのまま ひと晩 置いといて


翌日


しみしみ の ところ を … ♪


そして


その翌日 は 鶏もも 加えて


サッと 煮て




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タケノコ と 京揚げ 鶏 の 煮物 …




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次 の 日 ( だったかな ? ) は


数年前 から


堀り立て タケノコ 来たら


必ず 作る こちら




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油少し ひいて


ベーコン と タケノコ 強め の 火 で


ジャーッ と 炒めて


いい焼き色 ついてきたら


しっかりめ に 塩 そして カレー粉




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簡単すぎる けど


意外 と 止まりません … (笑)


ベーコン の 旨み と カレー風味 が


タケノコ を ぐぐっと おいしく … (//∇//)




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あと


タケノコ は ニンニク とも


よく合う ので


ペペロンチーノ に …


↑ 残ってた ネギ と 薄め に スライスした タケノコ




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ニンニク は 多め に


大2片分 …


鷹の爪 は ウチ は 少なめ …


多めオリーブ油 で 弱火 …


香り 出てきたら


タケノコ と ネギ 入れて 強め中火


塩 しっかり …


パスタ茹で汁 … なじんだら そこへ パスタ 〜




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タケノコ と ネギ の


ペペロンチーノ …


戸田タケノコ と 山梨ネギ を


合体 〜 (^o^)




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そうそう


タケノコ の 天ぷら も したな 〜




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いや 〜 大満喫 …


まさに


タケノコ 1年分 楽しんだな … って 感じ (^o^)


てなわけで


今年 の タケノコ祭り は 終了 〜


また来年


堀り立て さん に 会えるまで 〜 (^-^)/


ごちそうさまでした !




Posted by 富永美樹 at 22時16分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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