富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2017年05月22日(月)

経験を…さっそく生かす(笑) [日々のごはん]



なんだか 疲れてそう だったから


オット好物 の カルボナーラ …


作ったのに




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「 いいな 〜 パクチー …


いいな 〜 」


ボソッと つぶやかれた ので (^-^;


( 前回参照 … )




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しょ〜がないな 〜 (^-^;


まずは わかりやすく … (笑)


パクチーサラダ …


そして 早くも 暑い ので


こないだ テレビ で 見かけた


鶏 の 甘酢漬け みたいなの …


作ってみよう と 思って




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油 少し ひいて


塩 した 鶏手羽中 皮面 下 … 並べて


フタ して 火 つけて


強火 で ジューッ を 3分弱 …


色づき 足りなければ もう少し …


火 消して


しばらく そのまま 放置 …


( あ … このへん


テレビ で 見たの と   違う … (^-^;


自己流 なんだけど


でも 油 はねず に ほどよく 美味しく 火 が 入るよ 〜 )


ジューッ の 音 おさまったら


取り出して その フライパン で


タマネギ と パプリカ 炒めたら


鶏手羽中 戻して


そこに 甘酢 〜 醤油 も 少し




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で 本題 忘れるとこ だった …


そこに パクチー でした (笑)




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次回 は 水溶き片栗粉 加えて


あんかけ に してみよ … っと




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… で 土曜日 の 教訓 … (笑)


ここ↓ には


パクチー のせない …




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↓ こちら は


山梨 の ご近所さん にいただいた …


こごみ という 山菜 と …


新タマネギ の おかかポン酢 和え




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ほぉ 〜


春 の 味 … (^o^)


そして


はぁ 〜


下剋上 … (T_T)


くやしかった … (>_<)




Posted by 富永美樹 at 22時10分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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