富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2020年05月10日(日)

旬に頼る その3 [山暮らし (森里川海)]



山椒の新芽豚しゃぶ が 香り高くて


とても美味しかったので


私 も 目の前 の 森 で 摘んできました 〜




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とびきり出たて の 柔らかい新芽 は


炊きたて の 玄米 に ジャコ と 塩少々 と 混ぜて


山椒ご飯 に … ( 〃▽〃)




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単に 山椒 の 素晴らしさ の おかげだけど


↑ 料亭 の 味 … (笑)




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右 は 山椒 の 佃煮


左 は 山椒 の ニンニクオイル漬け


保存用 (^o^)




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今日 は 先日 スーパー で 見つけた


スーパージャンボえのき で




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ご飯 の お供 … なめ茸 を 作りました ♪


三温糖 と 酒 と 醤油 で サッと煮 …




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そして ステイホーム 延長戦 …


好きなもの 食べて もう一度 気合い入れ直そう


と 思って 頑張っちゃった (笑)


頑張ったのは 圧力鍋かも だけど (^-^;




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牛スネ肉 …


タマネギ も 一緒 に 焼き色つけてから




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圧力鍋 へ …




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圧力鍋 に 柔らかくしてもらったところで




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赤ワイン煮 に …


牛スネ肉 の 赤ワイン煮込み (^o^)


時間かけて 作っても あっという間 に ペロリ


晩酌しない家 は そんなもんだよね (^-^;


ガツガツ … ごちそうさま 〜 (^-^)/ (笑)




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好きなもの ゆっくり作って


ありがたく いただける … 感謝しかありません


母の日 に 来年 は 例年のように


家族みんな が 集まれるように …


ひき続き 今は ステイホーム … ですね … (^o^)


大切 で 感謝してるから


今は 会えません


だから もう少し … 頑張りましょう




Posted by 富永美樹 at 21時57分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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