2021年03月06日(土)
味噌作り2021 [山暮らし (森里川海)]
西伊豆戸田 で 作った 塩 を 使って
味噌 を 仕込んできました (^o^)
味 の 違い を 感じたくて
例年 と 同じ 粗塩バージョン と
美樹塩 (笑) バージョン と
２種類 … ♪
↑ 美樹塩 (笑) ↓
今年 は
麹 の 量 も 増やしてみたので
出来上がり が 楽しみ ♪
戸田 で 塩作り を 教えてもらったのが
ふくよさん …
山梨 で 一緒 に 味噌作り したのも
ふくよさん …
富士山 の 南 と 北 で
２人 の フクちゃん と 一緒 に 作った
２０２１年 の 味噌 (^o^)
ここから は
菌 に おまかせ (^-^)/
おいしくな〜れ と 願いながら
発酵していくのを のんびり 待ちま〜す
Posted by 富永美樹 at 20時02分
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