明けまして おめでとうございます


２０２１年 が 始まりました ！


皆さま に とって


素晴らしい１年 に なりますように …


もちろん 自分 に とっても


良い年 に なるといいな … (笑)


いや …


良い年 に なるよう 頑張ります …


と 書くべきか … (笑) (^-^;

というわけで 初めて


オット と ２人きり の お正月 だったので


例年 は


「 作って 実家 に 持っていく 」ため


お重 に 詰める おせち（的） 料理 も


今年 は お皿 に 乗せる だけ …


ラクっちゃ ラクだけど


コロナ禍 だから 仕方ない とはいえ


やっぱり 寂しいものが ありますね …


でも 今は 我慢 我慢 …


必ず また 「 その時 」 が … ね (^o^)

今年 の アレンジおせち は こんな感じ …


海老芋 の 煮物 に


蓮根ゴボウ鶏肉 の 塩麹きんぴら


塩麹紅白柚子なます


タコ は ブロッコリー オリーブ 青ネギ と


和えました 〜

& お刺身たち …


実は ↑中トロ は


コロナ禍 で 行き場 を 失ってしまった …


大間産 の 天然マグロ …


漁師さん や 卸売業 の 皆さん の 助け に


少しでも なれるかな … と


「 か … 皮 ついてるけど … (^-^; 」


少々 ビビりながら 購入 しました (笑)

結果 何の問題 も なく (笑)


（ 逆に 楽しかった …


マグロ の 皮 触ることとか ほぼ無いし ）


とっても 美味しかった です ( 〃▽〃)


家族みんなとでも ２人きりでも


新たな年 の 始め に 美味しいもの を いただく …


やっぱり 身がひきしまるな


と 感じました (^o^)


皆さま は


どんな お正月 を お過ごしでしょうか …


改めまして


本年 も どうぞよろしくお願いいたします m(__)m

気づけば ２７日 ですが


今年 の クリスマス の ごはん は


こんな感じ でした 〜

オット が 知り合い から いただいた …


菊芋 が おいしかったので


クリスマスごはん の 一品 に 採用 …


「 菊芋 の ガーリックポテト 」


オーブン焼き です


↓ ちなみに こちら が 菊芋さん … (笑)

実は ほぼ初めて 食べた気が …


色々 調べてみたら


デンプン 少なめ なので カロリー も 低め …


なので 食感 も


ホクホク も しつつ & しゃきしゃき も してる


火 を 入れると 甘み が 出て


おいしかった ( 〃▽〃)


お気に入り かも ♪

そして つい 欲張りすぎちゃった …


「 具材多すぎアヒージョ (^-^; 」


みじん切りニンニクたっぷり に オリーブオイル


角切りサーモン タコ に ブロッコリー ミニトマト


マッシュルーム に 丸ごとニンニク も …


そして メイン は

ローズマリー と スライスニンニク を


１日 馴染ませておいた ラムチョップ ♪


ずっと 食べたくて ようやく


美味しそうなもの が 見つかって


ジューッ と 焼いてみました (^o^)


というわけで


今年 も 残り 数日 …


なんだか 心配ばかり してるうちに 年の瀬 …


今年 は 仕事納め が まだなので


もう少し 頑張ります 〜

前回 の 「 作り途中 」 の その後 〜 (笑)


下茹で してから 軽く 水洗いして


薄め に 味付けした おだし で


炊きました 〜


海老芋 の 煮物 です …

散らした ゆず皮 が 粗め なのは


ご愛敬 … (^-^; (笑)


そして 翌日 …


と 思ったら そうだ


翌日 バタバタして 翌々日 に 変更 (笑)


この 煮物 に 片栗粉 まぶして


唐揚げ に しました (^o^)

煮物 も 独特 の 食感 で 美味しかったけど


唐揚げ サイコー ( 〃▽〃) (笑)


外カリカリ 中ほくほく 少しとろっ


人生３回目 の 海老芋 …


過去２回 の 記憶 の せいか やっぱり


「 京都 の 味 … ( 〃▽〃) 」


でした ♪


まだ少し 残ってるから お正月 かな

そして こちらは 先日


東大王 の 紀野ちゃん の 大事 な お買い物 に


付き添い中 (笑) に 撮影 …


保護者的目線 で 一緒 に 色々 見てたら


だんだん 「 東京 の 母 」


みたいな 気持ち に … (笑)


途中 疲れて ランチ したのだけど


コロナ対策 で


コート着たまま テラス席 で


斜め向かい に 座って 食べました …


念には念 です (笑)


やっぱり


できる努力 は しないと … かな って


なんとか みんなで 協力して


感染 を 少しずつでも 抑えられたら …


と 思います