先日　。


ラジオ収録　　の　　前　　に　　友達　　と　　ランチ　。

外苑　　の　　いちょう並木　　の


シェアードテラス　　へ　・・

パン　　食べ放題　　☆


ランチ　　しながら


３時間　　おしゃべり　・・






その後　　ラジオ　　の　　スタジオ　　へ　。


打ち合わせ　　で　　１時間　・・　　　　（　７割方　　世間話　・・　）


収録　　で　　２時間　


ほぼ　　しゃべりっぱなし　。






トータル　　６時間　・・


あぁ　　私　　って


ホント　　「　おしゃべり　」　　なんだわ


再確認　・・　　　（＾＾；

そして　　昨日　。


スーパー　　で　　立派　　な　　ネギ　　を　　発見　。

ふっといの　。


切る　　のも　　ちょっと　　大変　　な　　くらい　・・

あまりにも　　立派　　な　　ネギさん　　だったので


「　コレ　　たくさん　　入れて


　　カレーなべ　　したいわ　〜　☆　」


ひさびさ


スーパー　　で　　トキメキ　　ました　・・

甘さ　　引き出す　　ため


まず　　焼きネギ　　に　。






土鍋　　で　　タマネギ　　と　　薄切り牛肉　　を　　いため


カレー粉　　入れて


さらに　　いため　。






加える　　は　　和風だし　。


そう　　


目指す　　は　　「　そばや　　の　　カレー　」　なべ　・・

焼きネギ　　やら　　塩　　やら　　加えて


しばらく　　コトコト　・・　。

水溶き片栗粉　　で　　トロミ　　つけたら


他　　の　　野菜　　やら　　油揚げ　　やら　・・

ガマン　　できず


最後　　に　　卵　　も　　ぽっとん　。


「　山椒七味　　合う　　わ　〜　　☆　」


そして　　うどん　　で　　シメた　　あと


湧き上がる　　次なる　　衝動　・・






「　明日　　は　　


　　ビーフシチュー　・・　　


　　食べたい　な　・・　」

まぁ　　結局　　の　　ところ


私は　　「　食いしん坊　」　　なのでしょう　　（笑）






今回　　の　　ビーフシチュー　　には


焼きダイコン　　を　。


なんか　　コク　　の　　中　　に


サッパリ要素　　が　　ほしくて　。

ついで　　に　　ニンジン　　も　　焼いてみました　　（笑）


牛肉　　も　　まずは　　焼いて


たっぷり　　の　　タマネギ　　に


赤ワイン　　トマト缶　　デミソース

圧力ナベ　　で


とろとろビーフシチュー　☆

上手　　に　　できたから　　もう１枚　　☆


え


いらなかった　？


「　あ　〜


　　食べる　　のって　　楽しい　　な　〜　」


再確認　。　　（笑）

リンゴ　・・


いっぱい　　もらった　・・

食べきれない　　ので　　いくつか


煮リンゴ　　に　・・

毎朝　　の　　ヨーグルト　　の　　お供　。


オット　　にも　　勧めた　　トコロ






「　オレ　・・　　


　　火　　の　　入った　　リンゴ　　嫌い　。


　　火　　の　　入った　　パイナップル　　は　　好き　　だけど


　　火　　の　　入った　　リンゴ　　は　　苦手　」






かなり　　詳しい　　説明付き　　で


お断り　　されました　・・　　（＾＾；






火　　の　　入った　　パイン　　かぁ　・・　　　（　酢豚的　・・　）


あたし　　ダメ　・・　。


合わん　　の　〜

さて　　先日　　の　　米麹　。

甘酒　　では　　飲み干せない　　ので

とりあえず　　ビン　　に　　つめ　。


味　　は　　つけてない　　ので


（　お米　　の　　甘み　　のみ　）

塩　　を　　加えて


鮭　　の　　麹漬け　　に　　してみたり

しょうが　　を　　利かせた　　お味噌汁　　に


少々　　加えて


コク　　を　　出したり　・・　。


うん　　たしかに


ちょい　　甘く　　なって　　ウマイ　・・






塩麹　・・


大ブーム　　だった　　のは　　確か　　去年　・・　？


あたし　・・


遅　っ　

先日　　オット　　の　　楽屋　　にて　


ふと　　聞こえてきた　　会話　・・






「　ねぇ　ねぇ


　　まことちゃん　　まことちゃん　・・　


　　まことちゃんって　　何歳　　なの　〜　」






・・　オット


つんく兄さん　　の


４歳　　の　　娘さん　　に






「　まことちゃん　」


って　　呼ばれてた　・・　　


ウケた　〜〜〜


ちなみに


あなた　　の　　パパ　　と　　同い年　　だよ　〜　　（笑）






これ


２０１３年　　の　　初笑い　・・　　（＾＾；






その　　数日前　　作った　　お雑煮　・・


毎年　　


「　今年　　は　　どっちの　　作ろ　？　」


迷う　　の　　ですが　。






え〜と　　説明　　すると　・・


オット　　の　　実家　　は　　大阪　　ゆえ


白味噌　　丸もち　　に　　


豆腐　　大根　　ニンジン　　サトイモ　　入り　。






トミナガ家　　は　　いわゆる　　おすまし　　に　　


鶏肉　　コマツナ　　系　・・

２０１３　　は　　↑　コッチ　　な　　気分　　でした　〜


あ


これ　　は　　お雑煮　　に　　飽きた　　ので


ゆでた　　中華麺　　と　　合わせ


鶏そば　　に　・・

カツオ　　とか　　アゴだし　　　（　ちょっと　　いい　　だしパック　　です　・・　）


＋


きちんと　　脂　　を　　取り除いた　　鶏もも肉


＆


野菜　　の　　甘み　　と　　ゆず　　少々






中華麺　　と　　合うな　〜　　☆


お雑煮　　からの　　さっぱりラーメン　・・


来年　　も　　覚えとこ　・・

そして　　こちら　　は　　駅前　　の　　F&F　　にて　　発見　。


おいしくて　　よく　　買う　　甘酒　　の　　酒造　　の


生麹　・・






「　あ　　今年　　まだ　　甘酒　　飲んでない　　ぞ　・・　」


てな　　ワケ　　で


米麹　　から　　甘酒づくり　〜






とは　　言っても


６０℃　　の　　お湯　　と　　生麹　　を　　５時間


炊飯器　　で　　保温　・・

「　だいぶ　　ふやけました　〜　」


って　　感じ　　に　　なったら　　ナベ　　に　　移し


水　　足して　　塩　　少々


１時間弱　　ほど　　弱火　　で　　コトコト　・・


するだけ






低め　　の　　温度　　で　　ゆっくり　　麹　　を


糖化　　させる　　と


あま〜く　　なる　　らしい

甘すぎず　・・


でも


砂糖　　を　　入れてない　　とは　　思えない　　ほど　　甘い　・・


あちき　　は


冷やし甘酒　　で　　☆






ま　　いわゆる


甘麹　　とか　　麹ジャム　　って　　やつ　　ですかね

もう　　１コ　　いいスか　？　　（笑）


安納芋　　を　　たくさん　　いただき　・・　。


やはり　　まだ


正月気分　　だった　　もんで

「　芋ぜんざい　　に　　しよ　☆　」

玄米　　の　　丸もち　　焼いて　

すりゴマ　　を　　パラパラ　・・






あ　〜


お正月　　満喫　・・　。　　（笑）


それでは


気持ち　　を　　切り替えて　〜　。


２０１３年　　


張り切って


まいりましょう　〜〜〜





もう　　始まってた方　　ゴメンよ　・・　　（＾＾；