2017年05月02日(火)
タケノコ祭り〜♪ [日々のごはん]
今日 は 事務所 で
番組 の 打ち合わせ ＆
ちょこっと コメント収録 してきました 〜
さてさて
タケノコ です (笑)
実は
昨日 まで ４日連続 …
タケノコ料理 でした 〜 (笑)
だって
堀り立て … 美味しすぎるんだもん (//∇//)
去年 番組 で 一緒 に タケノコ堀り した …
アミーゴ その２ の お父さん が
今年 も 掘ってくれて
ぬか 入れて 下茹で してくれて …
お父さん 〜
今年 は 一緒 に 掘れなくて ごめんね (>_<)
ありがたく いただいたよ 〜 (^-^)/
歯ごたえ サクサク シャキシャキ 〜 に
茹でてくれている ので
まずは 薄く スライスした だけ の
タケノコ の さしみ 〜
わさび醤油 と
こないだ の ネギ味噌 のせ と
２バージョン で …
京揚げ も 入れて
おだし と 塩 …
ど定番 …
タケノコご飯 〜 (^o^)
う 〜 む …
写真 見返してるだけ でも
テンション 上がる 〜
やっほぅ (//∇//)
そして
濃いめ の お出汁 に
しっかり 塩 …
その中 で
タケノコ を コトコト …
そのまま ひと晩 置いといて
翌日
しみしみ の ところ を … ♪
そして
その翌日 は 鶏もも 加えて
サッと 煮て
タケノコ と 京揚げ 鶏 の 煮物 …
次 の 日 （ だったかな ？ ） は
数年前 から
堀り立て タケノコ 来たら
必ず 作る こちら
油少し ひいて
ベーコン と タケノコ 強め の 火 で
ジャーッ と 炒めて
いい焼き色 ついてきたら
しっかりめ に 塩 そして カレー粉
簡単すぎる けど
意外 と 止まりません … (笑)
ベーコン の 旨み と カレー風味 が
タケノコ を ぐぐっと おいしく … (//∇//)
あと
タケノコ は ニンニク とも
よく合う ので
ペペロンチーノ に …
↑ 残ってた ネギ と 薄め に スライスした タケノコ
ニンニク は 多め に
大２片分 …
鷹の爪 は ウチ は 少なめ …
多めオリーブ油 で 弱火 …
香り 出てきたら
タケノコ と ネギ 入れて 強め中火
塩 しっかり …
パスタ茹で汁 … なじんだら そこへ パスタ 〜
タケノコ と ネギ の
ペペロンチーノ …
戸田タケノコ と 山梨ネギ を
合体 〜 (^o^)
そうそう
タケノコ の 天ぷら も したな 〜
いや 〜 大満喫 …
まさに
タケノコ １年分 楽しんだな … って 感じ (^o^)
てなわけで
今年 の タケノコ祭り は 終了 〜
また来年
堀り立て さん に 会えるまで 〜 (^-^)/
ごちそうさまでした ！
Posted by 富永美樹 at 22時16分 パーマリンク
2017年04月30日(日)
ネギのその後 [日々のごはん]
GW 突入 〜
有休 取ると MAX９連休 かぁ …
ナイスカレンダー (^o^) なんだね 、 今年 …
ウチ は
オット も 私 も
ちょいちょい 仕事 が あり
数えてみたら 合わせて ６日間 は 東京 に いないと …
なので
山梨 にも 戸田 にも 行かず …
残念 〜
だから グリーン を 飾ったり してみました (笑)
昨日 は
都内 の ホテル で
弟 の ２０年来 の 友達 の
結婚披露宴 の 司会 を してきました …
数年前
私 が 司会した … ( させられた ？ (^-^; ）
弟 の 披露宴 にも 出席してくれていて
その時 以来
「 富永さん に 司会してもらうのが
ずっと 夢 だったんです 」
って …
そんなこと 言われたら
おばちゃん 頑張っちゃうよ 〜 (笑)
だって 「 ずっと 夢 だった 」 って
アナウンサー冥利 に 尽きます よね …
てなわけで
弟 の スピーチ に
ちょっと ヘンな汗 かきながらも
頑張ってきた 〜 (笑)
やっぱり 披露宴 は
幸せな気持ち に なれるな 〜
本当 に おめでとう …
さてさて
まずは 山梨 の ネギ の その後 …
お味噌汁 に 入れたり
薬味 に したり 大活躍 なのだけど
初めて の 味 にも 変身 させてみました
題して
「 思いつき ネギ味噌 〜 」
小口切り から 粗みじん切り にした ネギ と
旨み として 使用後 の だしパック の 中身 …
破って 出して
まずは 一緒 に 油少し で 炒め …
そこに
むぎゅ〜 っと 手で 潰した 豆腐 …
ちりめんじゃこ …
と 思ったけど
いただいた 山椒じゃこ が 残ってたので それで 〜
そこに
砂糖 と 味噌 …
できあがり 〜
面倒くさがり じゃない方 は
豆腐 水切り すると より良し … (^-^;
もともと は
ご飯 の 友 の つもり だったんだけど
シャケ 焼いた時 に
「 合いそう 〜 」 と 思ったので
添えてみました …
合いました … (笑)
キモチ 砂糖多め で
ちょっと 甘め が 美味しかったな (^o^)
タケノコ の その後 は
また 今度 〜
Posted by 富永美樹 at 22時30分 パーマリンク
2017年04月28日(金)
途中経過ですが … [日々のごはん]
昨日 は
番組 の 収録 へ 〜
そして 本日 は
八木ねぇ と ランチ …
ごちそうして もらっちゃった (^-^;
先輩 … ありがとうございま 〜 す (笑) m(__)m
楽しかった 〜
さてさて
オット が 戸田 から
堀りたて タケノコ ( 下茹で済み ） と 一緒 に
戻ってきまして … (^o^)
さっそく 料理開始 〜
嬉しすぎて
一夜 に ３品 くらい
タケノコ料理 に なりそう … (笑)
明日 の …
台本 の 準備 しないと なので
また そのうち ゆっくり …
そうそう
山梨 の ネギ にも
引き続き ありがたく
お世話 に なってます (^o^)
こちら も また
ゆっくり 〜 (^-^)/
お
タケノコご飯 … いい匂い してきた ♪
やっほぅ (//∇//)
Posted by 富永美樹 at 17時29分 パーマリンク
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