富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2017年05月06日(土)

訳あって初トライ… [料理写真あり]



今日 は あまり の 暑さ に


Tシャツ で 出かけたら


帰り 寄った スーパー が


冷え冷え 〜 (>_<)


早く も そんな時期 到来 か 〜


でも


いきなり じゃ 体 が ついていかない から


もう少し 設定温度 高め に してくれると


ありがたいな 〜 スーパー さん (^-^;


節電 とか って


ほんと どこに 行ってしまったの … (^-^;







さて 先日


近所 の 主婦トモ と


「 暑いから タイ料理 食べたいよね (^o^) 」


ランチしに 行ったんだけど


なんか しょっぱくて … (>_<)


けっこう 流行ってる店 だったんだけどなぁ


「 惜しいよね 」


「 いや 惜しすぎるよね … (>_<) 」


( = リピート しないだろうな … )







なんか … こういうの を


不完全燃焼 って 言うんだろうな 〜 (^-^;


… 的 な 気持ち で


ここ数日 過ごしてました (笑)


昨日 おととい は


オット仕事終わり で 外食 だったり ゴハン会 だったので


今日


冷え冷え の スーパー で


「 タイ料理っぽい のを 作ってやる   〜 (>_<) 」


思いながら 買い物 … (笑)


イメージ していたのは


以前 お気に入り だった


近所 の タイ料理屋 さん の メニュー に あった …


「 パッポンカリー 」 って やつ …







そもそも


そこの店 のは 「 渡りガニ の パッポンカリー 」


だったんだけど


渡りガニ なんか どこにいるの 〜 ? (^-^;


って 感じ だし


パッポンカリー の 意味 も


正直 よくわかんない けど


何度か 食べた雰囲気 だと


日本語 に 当てはめる と


「 ふわふわ卵 の カレー 炒め 」


が 近い 気が …


まぁ


それっぽい 何か を


渡りガニ じゃない 何か で


作ってみよ 〜 (^-^;


ってことで いざ …




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と その前 に …


今日 は 野菜 を いっぱい 食べたい


って 胃袋 が …  (笑)


なので


家 に 残ってた 春キャベツ …


まずは


シンプル に さっぱりコールスロー …




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残り の キャベツ は


手で ちぎって


やっぱり残ってた ブロッコリー と 耐熱ボウル に …


そこに


粗みじん の ニンニク …


塩 ・ オリーブ油 かけて レンジ蒸し …


毎度 の ことながら ウチ は


ニンニク多め … 2片分 …




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で 本題 でした … (^-^;


渡りガニ の 代わり には


個人的 に 大好き な 鶏手羽中 を チョイス


あとは 野菜 何 入ってた っけ ?


タマネギ に 赤パプリカ …


トッピング に パクチー も のってたっけ ?


記憶 も まぁまぁ 曖昧 … (^-^;


でしたが




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なんとか …


それっぽい のが できた 〜 (^o^)


フライパン で


手羽中 塩 して 皮目 を 色よく 焼いたら


ひっくり返して


そこに スライス玉ねぎ パプリカ …


炒めたら


カレールー 加えて … 続けて 炒めて





でも 卵 を お店みたく


モロモロ 〜 っとした 感じ にするには


水分 が 必要 な 気がする …


と 思ったので 水 100cc ちょっと くらいかなぁ


煮たったら よ〜く溶いた 卵 3コ分 …


少し強め の 火 で


一気 に モロモロ 〜 っと させました …




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オット も 気に入ってた店 だったので


おそらく


ちょっと 懐かしかったのか …


「 おいしい 〜 (//∇//) 」


すごく めずらしく


テンション高め に


ストレート に 誉められました …   (笑)


うん


自分 でも かなり


近い味 に なった 気が したかも … v(^-^)v




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とは言え 本音 を 言えば


今日 の グッジョブ は


結局 の ところ …


「 カルディ の カレールー ( フレークタイプ )  」


だった 気もするの だけど … (笑) (^-^;




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今夜 は サラダ も タイっぽく …


スライスして 水 に さらして


水気 を 拭いた 新タマネギ …


角切り に した マグロ と アボカド


塩 オリーブ油 で 和えて


あれば レモン汁 …


更に パクチー


そして これさえあれば タイっぽい …


スイートチリソース かける …




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ようやく 不完全燃焼 …


解消 〜 (笑)


結局 …


自分 で 作れば


自分好み の 味 … (笑)


だもんね (^-^;


食べもの に 関して は


あたし …


執念深い ね (^-^;




Posted by 富永美樹 at 21時37分   パーマリンク


2017年05月04日(木)

番組のお知らせです〜 [おシゴト]



今朝 起きて ふと  見たら


キッチン の 北側 の 窓 と


その近く に 置いている ワゴン の 一部 に


カビらしき 汚れ が 〜 (>_<)


なぜ


連休中 に 目 に 入って しまうかな 〜 (^-^;


とはいえ


見なかったこと に できない 性分 な もんで (笑)


朝 から 雑巾 と 綿棒 で


ゴシゴシ …


そしたら カビっぽい ホコリ が 気になっちゃって


結局 フロア中


掃除機 かけて ちょっと 拭いて …


は 〜 思いがけず


朝 から 頑張っちゃったよ (^-^;







さてさて 〜


本日 は 番組 の お知らせ です


まずは


あさって 5月6日 (土) 朝8時 〜


MBS ( 全国TBS系列 ) 「 サタデープラス 」


VTR で 出演 させていただきます


ある 俳優さん の ロケ に


ご一緒 させていただいてきました (^o^)


とても 楽しかった ので ぜひ 〜 m(__)m




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そして 来週


5月11日 (木) 夜7時 〜


テレビ朝日 「 ハナタカ優越館 」


意外 と アツくなっちゃう (笑) ハナタカさん …


今回 も とても 楽しい スタジオ でした (^o^)


こちら も ぜひぜひ m(__)m




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あと


私 出ないのです が (笑)


「 戸田 」 が 出るので


お知らせ しちゃいます ♪


4月 から オット が


VTR の コーナー に 出演 させていただいている


tvk ( テレビ神奈川 ) の 音楽情報番組 …


「 ミュートマ 2 」




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先月 は


行きつけ の オーディオショップ でしたが


今月 は


西伊豆 戸田ロケ の 様子 が


放送 に なるようです 〜




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毎週木曜日 24時 〜


お …


なので まずは 今夜 か …


関東エリア 及び 近郊 の 映る皆さま …




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オット の 戸田ライフ … (笑)


よかったら 覗いてみて ください 〜 (^-^)/




Posted by 富永美樹 at 20時34分   パーマリンク


2017年05月02日(火)

タケノコ祭り〜♪ [料理写真あり]



今日 は 事務所 で


番組 の 打ち合わせ &


ちょこっと コメント収録 してきました 〜




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さてさて


タケノコ です (笑)


実は


昨日 まで 4日連続 …


タケノコ料理 でした 〜 (笑)


だって


堀り立て … 美味しすぎるんだもん (//∇//)




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去年 番組 で 一緒 に タケノコ堀り した …


アミーゴ その2 の お父さん が


今年 も 掘ってくれて


ぬか 入れて 下茹で してくれて …


お父さん 〜


今年 は 一緒 に 掘れなくて ごめんね (>_<)


ありがたく いただいたよ 〜 (^-^)/




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歯ごたえ サクサク シャキシャキ 〜 に


茹でてくれている ので


まずは 薄く スライスした だけ の


タケノコ の さしみ 〜


わさび醤油 と




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こないだ の ネギ味噌 のせ と


2バージョン で …




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京揚げ も 入れて


おだし と 塩 …




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ど定番 …


タケノコご飯 〜 (^o^)


う 〜 む …


写真 見返してるだけ でも


テンション 上がる 〜


やっほぅ (//∇//)




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そして


濃いめ の お出汁 に


しっかり 塩 …




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その中 で


タケノコ を コトコト …




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そのまま ひと晩 置いといて


翌日


しみしみ の ところ を … ♪


そして


その翌日 は 鶏もも 加えて


サッと 煮て




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タケノコ と 京揚げ 鶏 の 煮物 …




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次 の 日 ( だったかな ? ) は


数年前 から


堀り立て タケノコ 来たら


必ず 作る こちら




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油少し ひいて


ベーコン と タケノコ 強め の 火 で


ジャーッ と 炒めて


いい焼き色 ついてきたら


しっかりめ に 塩 そして カレー粉




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簡単すぎる けど


意外 と 止まりません … (笑)


ベーコン の 旨み と カレー風味 が


タケノコ を ぐぐっと おいしく … (//∇//)




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あと


タケノコ は ニンニク とも


よく合う ので


ペペロンチーノ に …


↑ 残ってた ネギ と 薄め に スライスした タケノコ




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ニンニク は 多め に


大2片分 …


鷹の爪 は ウチ は 少なめ …


多めオリーブ油 で 弱火 …


香り 出てきたら


タケノコ と ネギ 入れて 強め中火


塩 しっかり …


パスタ茹で汁 … なじんだら そこへ パスタ 〜




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タケノコ と ネギ の


ペペロンチーノ …


戸田タケノコ と 山梨ネギ を


合体 〜 (^o^)




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そうそう


タケノコ の 天ぷら も したな 〜




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いや 〜 大満喫 …


まさに


タケノコ 1年分 楽しんだな … って 感じ (^o^)


てなわけで


今年 の タケノコ祭り は 終了 〜


また来年


堀り立て さん に 会えるまで 〜 (^-^)/


ごちそうさまでした !




Posted by 富永美樹 at 22時16分   パーマリンク

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


富永美樹公式サイト


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(一部取り扱いのない店舗もあります。)

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「皆さま、ありがとうございます」



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