2017年10月21日(土)
寒いから煮込み [日々のごはん]
山梨 にて …
昨夜 2日遅れ の 結婚記念日ごはん
しました 〜
「 結婚記念日 くらい
どこか に 食べに行ったら いいのに 」
思う方 多い と 思います
もちろん 私 も もともと は そう 思ってました …
でも
お店 選ぶの めんどくさいな 〜 とか
食べに行ったら 行ったで 気をつかうし な 〜 とか
年々 ダメ ね 〜 出不精 で (^-^;
それなら
1日 ゆっくり 時間 あるとき に
食べたいもの を 食べたい食材 だけ (笑) 使って
のんびり 作るほう が … って 。
変わってるかな (^-^;
女子っぽくない の かも … (笑)
てなわけで
山 を 下りて 買い物 へ 〜
なんとなく 気分 は
ビーフシチュー だったのだけど
煮込んで 美味しそうな 牛 が おらず … (笑)
代わりに
煮込んだら 美味しそうな 豚 が たくさん いました …
こちら の 立派 な 肩ロース …
塩 すりこんで オリーブ油 ぬって
圧力鍋 で まずは 表面 焼き固め
鍋 の 余分 な 脂 拭き取って
水 入れて
20分 加圧 20分 放置 …
灰汁 とって
刻んだ ニンニク セロリ ニンジン マイタケ …
塊肉 も 2等分 に して 戻し
塩 ・ クミンシード ( ← 個人的 に 好き … )
しばらく コトコト …
完成間近 に 水煮白いんげん豆 と 塩こうじ
あ ベーコン も 入れた …
粗びき黒こしょう 振って
セロリ 嫌い な 人 には
オススメ しません が
刻んだ セロリ の 葉っぱ を ドバッと …
いい アクセント に なって
豚 の 脂身 も ペロリ と いけます (^o^)
そして こういう時 に
必ず 「 買ってきて 〜 」 と
オット に お願いされるもの …
「 高級サラミ と 高級生ハム …
あと オリーブ … 」
はいはい 「 高級 」 ね … (^-^;
というわけで
こういう時 ですから …
イタリア産サラミ スペイン産生ハム の …
少量パック (笑)
チーズ も つけたから … (^-^;
あとは お手軽 前菜 を …
塩こうじ 使った キャロットラペ と
洋風 真鯛 の 刺し身
タコセロリ黒オリーブ の マリネ
食べてすぐ ゴローン できる (笑)
家ごはん は そこも 好き …
Posted by 富永美樹 at 18時02分 パーマリンク
2017年10月19日(木)
20年目に入りました(^-^; [日々のごはん]
19回目 の 結婚記念日 だった 昨日 は
夫婦 で
文化放送 「 くにまるジャパン極 」 に
生出演 させていただいてきました 〜
( まったくもって 偶然 です … 笑 )
( ↑ おそらく CM中 … (^-^; )
メインパーソナリティー の 野村邦丸 さん は
アナウンサー の 大先輩 …
マイク の カフ を ON に して
お話 され始めた 瞬間 …
「 おぉ 〜〜 (//∇//) 」
聞き入ってしまい
一瞬 喋るの 忘れそうでした (笑) (^-^;
鈴木純子 アナウンサー も
もちろん お声 も 素敵 なのですが
ふと 見ると
私 の 本 に 何ヵ所 も 付箋 を
貼ってくださっていて …
どうやら 事前 に 読んでいただいて 気になったこと いくつか
そのページ に 付箋 が ついていたみたいで …
嬉しくて ありがたくて …
もちろん
質問 にも お答え させていただきました
オススメ の 米麹 とか ね (^o^)
おふたり の おかげ で
とても 思い出 に 残る 結婚記念日 に なりました
本当に ありがとうございました m(__)m
番組 の ブログ から 1週間 以内 なら
放送 を 聞けるようなので
よかったら ぜひ …
そのあと 私 は
番組 の ロケ が あり
今日 も いろいろ あって
恒例 の 結婚記念日ごはん は
明日 に スライド予定 … (笑)
今のところ (^-^;
先週 は オット …
山梨 で 1人 冬支度 したり
戸田 で アミーゴたち と 楽しく すごしていたので
私 も ありがた〜く
ごはん作り を 堂々 と (^-^; サボっていたのですが
今週 は 再び
「 セレブ感 の ない ごはん 」 作り を
頑張っております (笑)
豚ニラキムチ とろ〜り卵炒め (笑)
ちょっと 疲れてたから …
タマネギ が 半分 残ってた ので
ジャガイモ と 煮物 に …
そして スルメイカ が 198円 で お買い得 だったので
( もちろん 下処理済み … 戸田 の 皆さん すいません (^-^; )
輪切り に して ポリ袋 に エイっ
塩こうじ 入れて もみもみ …
片栗粉 も 入れて まぶして
みじん切りニンニク と ネギ と 炒めました …
翌日 は
塩こうじマーボー (笑)
あとは どうしても 食べたくて シメサバ … と
ジャガイモ の 煮物 の 鍋 には
鶏 と マイタケ 加えて …
そして 作り置き ひき肉納豆 …
今夜 は 豚シャブ鍋 〜
なので 写真無し (笑)
そういえば
今週月曜日 から
BS日テレ 「 大人 の ヨーロッパ街歩き アンコール 」
私 が 行った街 が 放送中 だそうです
今夜 は フィレンツェ 〜
いつか また 行きたいなぁ … (//∇//)
Posted by 富永美樹 at 20時14分 パーマリンク
2017年10月17日(火)
増刷決定!m(__)m [おシゴト]
今日 は
みなとみらい に ある Fm yokohama へ …
入り口 で その日 の ゲスト を
「 ウェルカム 〜 (^-^)/ 」 してくださる …
優しい 放送局 … (//∇//)
そんな Fm yokohama で 本日 は
「 E−ne ! 」 に 生出演 させていただいて きました 〜
パーソナリティー の MITSUMI さん … ♪
雨続き の 憂うつ な 日々 でも
ミツミさん の 周り だけ は
お日さま サンサン な 感じ …
元気 で ニコニコ …
体中 から パワー 溢れまくってる のが 見える (笑) (//∇//)
「 男性 の 胃袋 を つかむ 」
よく 言いますが
ミツミさん …
「 この本 読むと
胃袋 と 「 腸 」 を つかめ って ことですよね ! 」
胃袋 = おいしい ごはん
腸 = 健康 に なる ごはん
そうか 〜 (//∇//)
上手い 表現 だなぁ
感心 しちゃった
あまり に 上手い ので
たまに パクっていい ? (笑) (^-^;
ミツミさん ありがとうございました …
番組 の ブログ も よかったら 〜 m(__)m
そして
その後 事務所 に 戻り
Web の インタビュー撮影 …
PR に いそしんでおります (笑)
さてさて そんな
「 腸 が 変われば 病気 に ならない 」 ですが
なんと おかげさまで
増刷 が 決定 しました !
というか
すでに 増刷中 だそうです !
全国 1万8000 近い 店舗 で
初版 4万2000冊 …
知ったとき には
「 聞かなかったことにしよう … 」
心 の 中 で 3回 繰り返しました (^-^;
途方もない 数字 で 想像 も つかなくて
考えたら 怖くなりそうで
「 聞かなかったこと 」 に してました (笑)
友達たち も
「 行った 店舗 に なかった 」
「 小さいから 最初 気づかなかった 」
いろいろ 報告 が あり
そうやって 私 に 直接 言える 友人 には
「 ごめんね 〜 」
言えても
ここを 読んでくれている 皆さま …
ラジオ や テレビ で 知ってくれた 皆さま も
もしかして 大変 な 思い していただいているのかも … (>_<)
申し訳なく 思っていました
そんな中
こんなにも 早く 増刷 していただけることに なり
買って下さった … 興味 を 持って下さった 皆さま に
ありがとうございます ! しか 言えない のですが
本当に 本当に
ありがとうございます m(__)m
感謝 の 気持ち で いっぱい です
感想 や ご意見 叱咤 アドバイス ありましたら
本 の 後ろ に 載っている 出版元 へ
ぜひぜひ お願い致します m(__)m
↑ 今夜 の 主菜
↓ 昨夜 の 主菜
また 今度 ゆっくり … (^-^)/
明日 は 文化放送 「 くにまるジャパン極 」
生出演 させていただきます
よかったら お耳 を m(__)m
Posted by 富永美樹 at 21時28分 パーマリンク
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