富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2017年10月24日(火)

野菜をモリモリ&残り物整理 [料理写真あり]



昨日 の 台風 …


戸田 の 港 も


いつも の 岸壁 に 海水 が 上がり


友達 の お店 も 水びたし に なったようで


掃除 が 大変 だった そうです (>_<)


お疲れさま …


昨日 は 私 も


午前中 の ミーティング が キャンセル に …


でも 午後


雑誌 の 取材 に向かう ときには


抜けるような 青空 で …


久しぶり に 見た ギラギラ の 太陽 に


目 が 痛くて 涙 出た … (笑)


弱ってる ? 目 …


歳 ? (^-^;




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さて 昨日 は


山梨 で フクちゃん から いただいた


取れたて野菜 を 夕はん に …


↑ 万願寺とうがらし と つるむらさき という 葉っぱ …


つるむらさき は 初対面 …


お浸し が オススメ とのことで




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その通り に してみました …


ほうれん草 に 近い 味 でした




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先週 から の 残り物


白菜 ちょこっと に …


冷蔵庫 に いつもある スライス干しシイタケ と 豆腐


そこに 買ってきた 鶏肉 入れて


まずは スープ …




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やっぱり 先週 から の 残り物 …


固くなり始めた フランスパン …




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一口大 に 切って


買ってきた 生クリーム を 器 に 少し …


そこに フランスパン 並べて


上 から パン の 半分くらい まで また 生クリーム …


その上 から 塩 ふって




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やっぱり いつも 冷蔵庫 に ある


ピザ用 チーズ 乗せて


オーブントースター へ


簡単パングラタン って 感じかな




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万願寺とうがらし と 家 に あった タマネギ


ナス と 豚バラ は 買って


炒めて 塩こうじ で 味つけて


最後 に カレー粉 …


カレー風味炒め に してみました 〜




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ここに 白ごはん …


残り物 の 整理 したかったから


なんだか よく わからない 組み合わせ に なっちゃった (^-^;




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今日 は ラジオ の 収録 で


久しぶり …


服部先生 に お会いできて 嬉しかったな 〜 (^o^)


その後


番組 の 打ち合わせ が あり


少し 遅くなったので


今夜 は 残り物 スープ と ご飯 …


キムチ納豆腐 に お買い得 イナダ刺し身 …


あとは タラコ 焼いて …


終わり (笑)


なので もちろん 写真 は 無い …




Posted by 富永美樹 at 21時13分   パーマリンク


2017年10月22日(日)

撮影の裏話なども… [おシゴト]


台風 …


大雨 ですね


森 の 中 に いると 雨 と 風 の 音 …


怖いくらい … (>_<)


十分 注意 しながら これから 東京 への 運転 です


皆さま も 気をつけて ください …


さて


先日 取材 していただいた …


日テレニュース24 の Web の 記事  が


アップ されました 〜


動画インタビュー と


それを基に 書いていただいた 記事 …


よかったら 見てみてくださいませ (^o^)


↓ から …


( 20代 の マネージャー が やってくれました (^-^; )




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富永美樹、夫婦円満の秘訣は「腸もつかめ」


今週 は 引き続き


月曜日 ( 30日 も )


bay fm 「 miracle ! 」 内 「 ヤマサ デイリー ティップス 」


そして


27日 金曜日 は fm fuji …


山梨 の ラジオ局 に 生放送 おじゃま します (^o^)


そして


BS日テレ 「 大人 の ヨーロッパ街歩き アンコール 」 月 〜 木


こちらも よかったら …




Posted by 富永美樹 at 12時46分   パーマリンク


2017年10月21日(土)

寒いから煮込み [料理写真あり]



山梨 にて …


昨夜 2日遅れ の 結婚記念日ごはん


しました 〜




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「 結婚記念日 くらい


どこか に 食べに行ったら いいのに 」


思う方 多い と 思います


もちろん 私 も もともと は そう 思ってました …


でも


お店 選ぶの めんどくさいな 〜 とか


食べに行ったら 行ったで 気をつかうし な 〜 とか


年々 ダメ ね 〜 出不精 で (^-^;


それなら


1日 ゆっくり 時間 あるとき に


食べたいもの を 食べたい食材 だけ (笑) 使って


のんびり 作るほう が … って 。


変わってるかな (^-^;


女子っぽくない の かも … (笑)




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てなわけで


山 を 下りて 買い物 へ 〜


なんとなく 気分 は


ビーフシチュー だったのだけど


煮込んで 美味しそうな 牛 が おらず … (笑)


代わりに


煮込んだら 美味しそうな 豚 が たくさん いました …




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こちら の 立派 な 肩ロース …


塩 すりこんで オリーブ油 ぬって


圧力鍋 で まずは 表面 焼き固め


鍋 の 余分 な 脂 拭き取って


水 入れて


20分 加圧 20分 放置 …




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灰汁 とって


刻んだ ニンニク セロリ ニンジン マイタケ …




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塊肉 も 2等分 に して 戻し


塩 ・ クミンシード ( ← 個人的 に 好き … )


しばらく コトコト …


完成間近 に 水煮白いんげん豆 と 塩こうじ


あ ベーコン も 入れた …




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粗びき黒こしょう 振って




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セロリ 嫌い な 人 には


オススメ しません が




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刻んだ セロリ の 葉っぱ を ドバッと …


いい アクセント に なって


豚 の 脂身 も ペロリ と いけます (^o^)




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そして こういう時 に


必ず 「 買ってきて 〜 」 と


オット に お願いされるもの …




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「 高級サラミ と 高級生ハム …


あと オリーブ … 」


はいはい 「 高級 」 ね … (^-^;


というわけで


こういう時 ですから …


イタリア産サラミ スペイン産生ハム の …


少量パック (笑)


チーズ も つけたから … (^-^;




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あとは お手軽 前菜 を …




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塩こうじ 使った キャロットラペ と


洋風 真鯛 の 刺し身




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タコセロリ黒オリーブ の マリネ




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食べてすぐ ゴローン できる (笑)


家ごはん は そこも 好き …




Posted by 富永美樹 at 18時02分   パーマリンク

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


富永美樹公式サイト


ご好評につき完売致しました。
皆様、ありがとうございました。



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