2018年02月22日(木)
なんちゃってサムゲタン♪ [日々のごはん]
「 寒いな 〜
サムゲタン とか 食べたいよな 〜 」
ここのとこ ずっと 思ってました (笑)
でも サムゲタン って だいぶ
ハードル高い 食べ物 です …
鶏まるまる1羽 の 中 に
もち米 とか 薬膳的 な アレコレ 詰めて
スープ が 白く … 鶏肉 とろける まで
グツグツ 煮込む …
的 な 食べ物 の はず … (笑)
でも そんな ある日
「 おお … 鶏手羽元 安いぞ ♪ 」
近所 の スーパー で
本日 の お買い得品 の 手羽元 見てたら
「 これで “ なんちゃって ” で いいじゃん … 」
すごい ハードル低い (笑) サムゲタン を
思いついちゃったので
まずは 2パック 購入 〜
20本ぐらい かしら
数時間 煮込む ので
帰って 夕はん 食べたあと 翌日用 に
調理開始 〜
とは言っても
鍋 に 手羽元 入れて かぶるくらい 水 入れて
米 も 投入 〜 フタ して
あとは 沸騰したら 弱火 で ひたすら コトコト …
鍋 にも よると 思うけど この日 は
⬆️ 4時間 くらい コトコト したら
スープ 白濁 … ♪
鶏肉 ホロホロ 〜 ( 〃▽〃)
骨 から やわらかく はずれる 感じ …
そうなったら 塩 で 味 ととのえて
薄切り大根 豆腐 シメジ
入れてみました …
粗挽き黒こしょう たっぷり 振って
青ネギ も パラパラ
正直 …
ハードル高い サムゲタン よりも 相当 食べやすい
なんちゃってサムゲタン ♪
鶏 の 白濁スープ も うま 〜 ( 〃▽〃)
もう
なんちゃって で いいや (^-^;
この日 は あと もやし が 食べたくて
ニンジン と もやし … 蒸し炒め したあと
思いついて
パクチー と 合わせて ナムル に
多分 2つとも
ウチ の レギュラーレシピ に なる 予感 ♪
お知らせ も あるから
ほんとは もう少し 続きたかったんだけど
「 もういつでも 夜食 食べられるよ 〜 」
オット の 声 … (^-^;
早くも お腹 減った のか … (笑)
というわけで 今夜 は ここまでにゃ
Posted by 富永美樹 at 22時50分 パーマリンク
2018年02月20日(火)
cool choice その5 [山暮らし (森里川海)]
先週 戸田 の 大家さん から いただいてきた
柑橘類 …
黄色いの も みかん なんだって
やたらと色鮮やかな 柚子 なのか と 思ってた (^-^;
なんか
グレープフルーツ と みかん の 中間 …
みたいな 味 でした
乾燥 が ツラいから
ほんと ありがたい … 柑橘 ♪
さてさて 前回 の 続き …
倫理的な ( 道徳的な ) 消費 という 意味 の
「 エシカル消費 」 です
チラシ に ある 言葉 …
少し 簡単 に わかりやすく 書き直してみます ↓
「 良いもの を
“ 安く たくさん ” 欲しい 」 という
自分 の ことしか 考えない 買い物 を 続けていくと
それが ゆくゆくは
地球温暖化 などの 環境問題 の 拡大 …
さらには 途上国 の 貧困 や そういった国 で
子供 が 働かなくてはならないような環境 を
さらに 広げてしまうことに つながります
それを 変えることにつながる
手段 の ひとつ が 「 エシカル消費 」 です
で
その エシカル消費 を 実行するには
こんな 買い方 が …
まずは
↓ 地域 の ことを 考えた 買い方 …
地元 で 作られたもの や 地元 の 伝統品 を 買う
地元 の 商店街 で 買う
被災地など の 商品 を 買う ( 応援消費 )
↓人 や 社会 の ことを 考えた 買い方 と
↓ 環境 の ことを 考えた 買い方 …
そんな エシカル商品 の 探し方 ↓
商品 に マーク が …
こういう 買い方 を 意識すること が
大量生産 ・ 大量消費 ・ 大量廃棄 の 現代社会 を
持続可能 な 社会へ と
少しずつ 変えていくこと に つながっていく …
これが
「 エシカル消費 」 の 基本 だそう …
で 私 も
できる範囲 で 努力中 … (笑)
なのだけど
ただ ひとつ 思うのが
買うもの って やっぱり お金 の かかること だから
人それぞれ の 経済状況 にも よるし
「 地球 や 社会 の ためになるような 買い方 …
ほんとは したいけど 余裕 ないよ (^-^; 」
って 人 も たくさん いると 思うの …
私だって 家計 を 預かる身 としては
「 安ければありがたいな 」
日々 思っちゃうし (笑)
( とはいえ
「 安いから 」 だけで 商品 を 選ぶこと は
もちろん ありませんが … )
そんな中でも “ エシカル ” は 意識しつつ
毎日 の 買い物の中 で なにか
地球環境 の ために できることは ないのかな
環境省 の アンバサダー に なって
こっそり (笑) ずっとずっと 考えていました
「 主婦・主夫 が できる …
おサイフ事情 に 関わらない
地球 の ためになる 買い物 … 買い方 … 」
気分屋 だから ここには 書いてはなかったけど
責任感 は まぁまぁ あるのだ (笑)
とはいえ やっぱり
ザッツ アメージング ! みたいな アイディア は
浮かびません (笑)
( 当たり前 だ (^-^;
これまで どれだけの 有識者 が
地球温暖化対策 を 議論 してきたと 思ってるんだ
という 総ツッコミ …
ありがとうございます (笑) m(__)m )
でも ひとつ … 主婦 の 1人 として
とても 情けない気持ち に なった …
あるデータ を 知りました
そこから
家庭 を 守る 私たち しか できないこと
しかも 金銭感覚 に 左右されず に できることは
今のところ これが 一番
努力 の しがい が あるのでは ?
ということ を 見つけました
しかも 自分 も ラク に なるし
おサイフ にも 優しい …
と 思う … (笑)
でも あまりに 長くなったし
また 次回 に 続く … でも いい ?
そして
皆さん にも 私 にも (笑) 息抜き が 必要
だと 思うから
次回 は
気楽 に
ごはん の 話 させて 〜 (笑)
そんな感じ で 続く … (^-^;
Posted by 富永美樹 at 20時30分 パーマリンク
2018年02月18日(日)
cool choice その4 [山暮らし (森里川海)]
「 気分屋 だよなぁ … (^-^; 」
自分 で 自分 の こと そう 思います
気分屋 と 言っても
精神的 な こと では ありません
うん …
メンタル は いまだかつてないほど
ありがたく 安定している 気がします (笑)
もともと
「 まぁ なんとかなるだろ … 」
血液型 ? の せいか 育った環境 なのか
深く 考えすぎないタイプ だし
色々 な 経験上
根性 (笑) は あると 思うし
日本全国 津々浦々 …
いや ありがたいことに 海外にも 色々
取材 で 行かせていただいて
たくさん の 方 に お会いし お話 を 聞き
様々 な ライフスタイル に 触れたことで
多様性 の 大切さ を 知り
そのおかげ か
イライラすること も もう ほとんど 無い … (笑)
なので 40代後半 に なり
メンタル は 相当な 安定感 を 見せつつあります …
じゃ なんなの ? 前置き 長いなぁ (^-^;
… ですよね
なんていうんだろう … 「 好奇心 」 かな …
うん おそらく 私の場合
好奇心 が 「 気分屋さん 」 なんですよねぇ …
興味あること が たくさんあって
なので お仕事 も ありがたく
様々なジャンル の こと させていただいているから
ここでも 色々 と 紹介するし
なのに
日々 食べたいもの の 話 (笑) も
したくなっちゃうし … (^-^;
どうにも 書きたいこと が アレコレあって …
というわけで
ここまで つらつら 書いてきましたが
気づき始めてますよね … ? (^-^;
ははは … 結局 は 言い訳 です (笑)
はい …
環境省 の アンバサダー としての 任務 …
色々 と 書きたいこと ありすぎたせいで
確かに おろそかに なってました (>_<)
ここから 少し 真面目に
定期的 に (笑)
発信 していこうと 思っています
正直 …
ちょっと オコラレました … (笑)
いや いい大人 だから
「 厳重注意 」 って ところかな
なんにしても 反省反省 …
ですので 皆さま にも 定期的 に (笑)
改めて お付き合いいただけると ありがたく …
どうしたら この …
「 cool choice 」という ムーブメント を
身近 に 意識 してもらえるか …
小さなことでも 実行 に 移してもらえるか …
考えていたとき
近所 の スーパー で こんな チラシ を みつけ
持って帰ってきてみました …
区 が 作成したもの なのですが
「 エシカル消費 」 と あります
エシカル って 聞いたことある ?
私は 恥ずかしながら
環境省 の アンバサダーに なって
初めて知った言葉 でした …
この 「 エシカル消費 」 という 言葉 が
地球温暖化対策 に ついて 考えたとき …
そして 日々 買い物に行く ひとり としても
とても 身近 で
色々 と 実行しやすい気 が したので
まずは
この言葉を 皆さま にも 知ってもらえたらな …
そう 感じたので ご紹介 (^o^)
「 倫理的な 」 「 道徳的な 」 という意味 の
「 エシカル 」 …
今日 は まず
この言葉 覚えてみてください m(__)m
とても 長くなったので 続く … (笑)
Posted by 富永美樹 at 22時29分 パーマリンク
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