2018年08月10日(金)
日本語では洋風漁師鍋だっけ？ [戸田暮らし (森里川海)]
ちょこっと
戸田 に 行ってました 〜 (^o^)
だいぶ 掃除 サボってたから
「 う〜ん … ホコリ だらけ (^-^; 」
てなわけで 久しぶり に
三角 の 家 の 中
あっち を 拭いて こっち を こすって …
汗だく … (^-^;
で
温泉 行って 帰ってきたら
ドア の ところ に イチジク が … ♪
うん 夏 だね ♪
ありがとう ( 〃▽〃)
いつも 仲良く してもらってる …
アミーゴ の １人 に
「 ミキぴー の 作った
ブイヤベース を 食べてみたい … 」
（ なぜか …
ミキぴー と 呼ばれております … ）
そういえば ずっと 言われてたな …
思い出した ので
海産物 アレコレ を 取り扱う …
別 の アミーゴ に
手長エビ とか 渡りガニ とか
ありがたく 少しずつ 分けてもらって
作ってみました …
ニンニク ・ セロリ ・ タマネギ 刻んで
オリーブ油 で 炒めて
そこに 海の幸たち も …
それ を 別 の 大きな 鍋 に うつして
水 と 塩 と …
少し コトコト …
「 どうしても …
トマト は 入れないでほしい 」 (笑)
という リクエスト に 基づいて
透明 な スープ に なっております
スープ に …
ゆでたパスタ 入れた
ブイヤベーススープパスタ も 人気 でした ♪
「 戸田 っぽくない 料理 だけど
戸田風 に 言うなら
「 洋風 潮汁 」 だね (^o^) 」
… だ そうでした (笑)
喜んでもらえて よかったよ (^^)d
Posted by 富永美樹 at 23時17分 パーマリンク
2018年08月03日(金)
チアショッピングと言うそうです（森里川海） [戸田暮らし (森里川海)]
お風呂 入るたび に
膝 の 傷口 は しみるし
気づけば 左腕 には 大きな アザ …
「 はぁ 〜
ダッさいなぁ わたし … (>_<) 」
改めて 苦笑い …
さてさて 先日
小腹 が 減った ので
戸棚 を ごそごそ …
「 あ … サバ缶 あった ♪ 」
NHK Eテレ の
「 趣味どきっ ！ 毎日さかな生活 」 でも
紹介 しました …
今 人気 の サバ缶 (^o^)
あのときの は サバ水煮缶 でしたが
これ は
「 駿河 の サバ を スモーク して
オリーブオイル に 漬けました 」
… だそう ♪
読んだだけ で 美味しそう (笑)
ちなみに この サバ缶 は
沼津市 の 大使 を していた 関係 で
沼津市役所 さん から 送っていただいた …
沼津 の 逸品たち の 中 の ひとつ …
さっそく
家 に あった バゲット を 軽く トースト …
クリームチーズ 塗って
スモークさば のっけて
粗びき黒こしょう ガリガリ …
「 おぉ ♪ 」
ナイス スモ〜ク ( 〃▽〃) … (笑)
昼 なのに
白ワイン とか
飲みたくなっちゃう じゃないか 〜 (^-^;
（ 幸い 家 には ありませんでした … ）
でね
今回 私 が 言いたい のは
「 ↑ これ が オススメ です 」
という 単純 な こと ではなく
例えば
一度 食べて おいしいな と 思った …
どこか の 地方 の 何か とか
食べてみたいな と 思っている …
どこか の 地方 の 何か とか
もちろん 食品 に 限らず
買ってみたいな と 思っている …
どこか の 地方 の 何か とか
他 にも
例えば 被災地 など …
応援 したいな と 思っている 地域 の
何か とか
好きで …
また 行きたいな と 思っている 地域 の
何か とか
買うこと が
その地域 を 応援すること に つながる …
それ を
「 チアショッピング 」 と
言うそうです
（ 先日 …
環境省 の アンバサダー の 会合 で
学びました … ）
素敵 な 言葉 だな …
と 感じた ので ご紹介 (^o^)
皆さん も ぜひ
レッツ チアショッピング (^o^)
そして あさって 日曜日 …
若い世代 の 頑張り に
ドキドキハラハラ の 「 東大王 」
こちら も ぜひ 〜 (^-^)/
Posted by 富永美樹 at 21時55分 パーマリンク
2018年07月12日(木)
山→沢→川→里→海（森里川海） [戸田暮らし (森里川海)]
連日 …
豪雨被害 の ニュース を
胸 を 痛めつつ 見ています
自分たち も よく 知るような 景色 が
跡形もなく 土砂 に 流されている …
山梨 だって 戸田 だって
あのような 豪雨 が 続けば
同じように なる と 感じます
里 を 守る には
山 の 手入れ が 必要 …
オット が 番組 を 通じて
林業 に 携わったこと で
私 も 色々 と 学ばせてもらっています
そこで
そういった 環境問題 にも
感心 を 持ってくれている 東京 の 友人 を
先月
戸田 の 森 へ 案内 しました
戸田 と 言えば
「 海 ！ 」 の イメージ ですが
すぐ後ろ には 実は
９００m ほど の 山並み が …
なので
海 から 車 で 数分 登れば
そこは もう 広大 な 森 …
家 を 借りている のに
オット は キャンプ場 で
テント設営 … (笑)
原点回帰 なのか 最近 再び
テント で 寝ること に ハマっている オット …
森 で 寝て 「 自然 の 一部 に なる 」
… んだそうです (笑)
でも 夜中 に
ザザザ〜 ザザザ〜 と
おそらく 野生 の 動物 が
砂利 を 擦るような 音 が して
「 ちょっと コワかった … (^-^; 」
… んだそうです (笑)
その キャンプ場 の 少し上 には
山 から 流れ落ちる 清流 …
飛び込んで 遊ぶ …
アミーゴ の 息子 を 発見 …
いいなぁ 野生児 (^o^)
清流ぞい を 上流 へ …
ついていくと
「 ジャボンッ 」
音 が …
滝つぼ に 飛び込む 野生児 … (笑)
次 行くとき は 私 も
水着 持って 行こう
てなわけで 次回 の 楽しみ …
「 キャニオニング 」
こんな感じ の 沢 が
戸田 の 里 には
四方八方 の 山 から たくさん
流れ込んでいて
それ が 里 を 潤し
大きな川 と なって 目の前 の 海 へ …
友人たち を
戸田 を 囲む 山々 に 案内 しながら
そして
夜 に ホタル を 見に行ったり しながら
改めて
「 戸田 って 水の里 なんだなぁ 」
と 感じました
どうりで 戸田 の 水道 の 水 …
ものすごい おいしい ワケ だわ …
沢 の 水 が 豊か で 清い のは
森 が 豊か だから …
でも 一方 で
あれだけ の 数 の 沢 に
豪雨 が 続いたら
山 は … 里 は どうなるのか
それ を 考えずには いられない
ここ数年 の 日本 の 降水量 …
もう
「 数十年 に 一度 の … 」 ではなく
これから は そういった 状況 に
毎年 なるかもしれない …
そうやって 考えないといけない …
と 感じます
そして
こんな 異常気象 の 時代 に 突入した 今 …
森 の 手入れ が 早急 に 必要 だとも
感じます
林業 が ビジネス に ならない …
その 実情 は 理解 した上 で
なにか できないか
キャンプ場 で 焚き火 しながら
そして
アミーゴ宅 で
タカアシガニ の しゃぶしゃぶ 食べながら
みんな で 知恵 を … (笑)
↑ これ あまりに 美味しいので ( 〃▽〃)
今度 紹介 させてください …
Posted by 富永美樹 at 20時39分 パーマリンク
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