昨夜 は


心 の 中 で こっそり …


「 オレンジの会 」 と 名付けている …


お仕事 で 知り合った お仲間たち との 食事会 ♪


少々 久しぶり に


夜 の 街 (笑) で 楽しい ひととき でした (^o^)


（ ↑ とは 言っても


恵比寿 の 素敵 な お店 でしたが … (^-^; ）


そして 今日 は


オット が 仕事 の 後 食事会 で


私 は ひとり


昨日 大量 に 作った 豚汁 を 食べている …


そんな フライデーナイト です (^-^;

昼間 は


来週 の ロケ の 準備 で


足りなくなりつつあるもの の 買い出し に …


途中 国産レモン 買いたくて 立ち寄った お店 で


「 ほぉ … 一口ほうじ茶ようかん か … 」


つい


全く 予定外 の もの が 気になってしまい (笑)


しかも


「 あら … ♪ 静岡 で 作られてるんだ ♪ 」


なんか 戸田 にも 行きたくなっちゃって


結果 ３種類 お買い上げ してしまいました


濃茶ようかん と 大納言 …


明日 の おやつ に しよう ♪

そうそう …


こないだ 仕込んだ 味噌 …

基本的 には フクちゃんち の 味噌蔵 で


寝かせる の ですが

ウチ でも 少しだけ ↑ (^o^)


空気 抜きつつ 詰めて ラップ しっかり かぶせて


悪い菌 来ないように 塩 のせて …


涼しいところ （ 寒いところ ） で


ひとまず おやすみなさい m(__)m


おいしくなれよ 〜 (^-^)/

そして 昨日


宮古島 の …


満月 の 日 の 海水 の お塩 を いただき

まぁまぁ 塩マニア なので 嬉しくて


先ほど


ウチ の 塩コレクション を 撮影 してみました (笑)

そして

↑ 先日 の 夜 しっかり 読んだ 高校生 の 取り組み は


大変 興味深く おもしろかった です (^o^)

今日 は 帰り に


近所 の 主婦トモ と 待ち合わせ

満開 の 中


お花見さんぽ してきました ♪

でも 風吹く たび に


花びら ヒラヒラ …


早くも 散りはじめてた … (^-^;


だって 暑いぐらい だもんね


３月 だってこと 忘れそう でした …

散歩 の あとは


大好き な トリッパ屋さん へ …

トリッパ の 炭火焼き やら

トリッパ と 白いんげん豆 の 煮込み やら …


飲んで 食べて ほろ酔い で ♪


現在 …


明日 の ために 豚 茹でてます (笑)

さてさて


東京 は 暑いぐらい ですが


山梨 の 山 の 上 は


まだ 夜 は ０℃前後 なので


（ なので 日中 との 気温差 が ２０℃近い )


夕はん に 「 鍋 」 …


なんとか まだ イケます (笑)


（ シュフ的 には そこは ありがたい (^-^; )

味噌 を 仕込んだ 夜 は


前日 に 冷蔵庫 の 残り野菜 …


（ 白菜・ネギ・ニンジン・ニンニク )


刻んで 炒めて 作ってあった 野菜スープ に


鶏肉 やら 野菜 加えて

鶏塩ナベ に …


あとは 作ってあった 塩麹人参サラダ と


いつも の ぬか漬け … そして

フクちゃん家 から いただいてきた


ちらし寿司 に 豆まめサラダ …


ありがたく おかず … 助けてもらいました (笑)


そして 翌日 は

やっぱり いただいてきた レンコン …


（ こちら は 茨城産 )


きんぴら かな ？ どうしようかな ？


迷っていたのだけど


実は この日 は


リクエスト が 「 キムチ鍋 」 …


ってことで


一番 ラク な 方法 … 思いついてしまいました


「 入れてしまえ … 」 (笑)

前日 の 鶏塩ナベ の 残り に


キムチ 加えて 味噌 を 溶き


野菜 に 豆腐 … そこに

薄めスライス の レンコン と ジャガイモ …

そういえば 今まで ナベ に


レンコン 入れようと思ったこと 無かったなぁ …


入れてみたら


濃い味 の スープ に シャキシャキ食感 ♪


なかなか おいしかった (^o^)


で この レンコン …


節 の ところ が 喉 に いいらしく …

初めて 食べてみました …


職業柄 「 喉 に いい 」 って 言われると


捨てられない … (笑)

「 喉 に いい 」 で 思い出した ！


フクちゃんファミリー も


うち の マネージャーちゃん も


花粉症 が ひどくて 悩んでたんだけど


本 を 読んでくれて


甘酒 飲むようになってから


「 今年 …


花粉症 が すっごい ラクなんです ♪ 」


あっちから も こっちから も


同じタイミング で 言われたから


「 へぇ 〜 ( 〃▽〃) 」


嬉しくなって ここでも 報告 … (笑)


甘酒 を 毎日 飲む


→ 腸 の 調子 が 良くなる


→ 免疫力 上がる


→ アレルギー物質 が 入ってきても 体外 に 排出


… できるようになる


今年 は 薬 飲まなくても 平気 … (^o^)


なんだそう …


やっぱり 免疫力 … それには 腸 を 整える …


ちなみに


フクちゃんファミリー は 手作り甘酒 を 毎朝 …


マネージャーちゃん は 市販 の 甘酒 だそう


血糖値 の 急上昇 が 心配 な 場合


野菜 や ヨーグルト など の あと に …

さて


先ほど から １時間半 ほど たって


（ 途中 で ちょいちょい キッチン へ … )


現在


角煮 は ここまで 進んでおります (笑)

昨日 は 山梨 で

フクちゃんファミリー と


味噌 作り … ♪

大きな 鉄釜 で


やわらかく 茹でられた 大豆 …

よく 混ぜ合わせた


米麹 （ & 麦麹 ) と 塩 …

これら が 合わさって


発酵 すると できる …


それが 味噌 (^o^)

茹で大豆 が


なんとも ⬆️ レトロ な ミンチマシーン (笑) で


見事 に 潰されたところ に


麹 と 塩 …

横 に 控える は 若い衆 … (笑)


体勢 見ていただくと わかるかな …


なにせ 大量仕込み なので

けっこう 肉体労働 です

よく 混ざったら

木 の 樽 へ

２年ほど この蔵 で


発酵 させると …


（ たまの 天地返し 以外 は 基本 放置 … )

おいしい おいしい 味噌 に なる … ♪


⬆️ 人 が できるのは ここまで …


あとは


麹菌 くん … まかせた ！ (^-^)/

昨日 は フクちゃん お手製 …


おいしい 「 発酵ランチ 」 付き (^o^)


ちらし寿司 に 塩麹蒸し鶏 … 豚汁 に


私 の 本 から 豆まめサラダ …


この 一部 が


ありがたく この日 の 夕はん に なったり

いただいた 立派 な レンコン が


今夜 の 夕はん に なったり …


相変わらず お世話 に なりまくり … (^-^;


そのあたり は また … (笑)


そんなこんなで


昨日 は 味噌 仕込んで 夕方 帰宅 …


「 東大王 」 ラスト の 早押し …


「 海苔 」 だった 〜 (>_<)


収録 の 日 の 夜 …


実は 悔しくて


なかなか 寝れませんでした (笑)


こんなに 負けず嫌い だったかな (^-^;


次 こそ なんとか …


ベッド の 中 で こっそり メラメラ （炎)


しました (笑)