奥田恵梨華オフィシャルブログ オクダエリカ大作戦 Season3

ささみ1 [食] 2009年08月08日 (Sat)

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ささみと梅のスパゲティ

この間、突如ささみを使ったものが食べたくなり、とりあえずささみを買った。

しそ(大葉)がめっちゃ安かったので、3束買った。

梅干しは常備してある。

ので、パスタを作りました。

ホントは、鶏わさみたいな冷たいのが食べたかったんだけど、それはまた今度。

美味しくて、2日連続食べました。

ボウルにやわらかくしたバター、酒少々、塩こしょう、たたいた梅肉を混ぜ、さっと湯通ししたささみを手で裂いて混ぜ、茹でたスパゲティをあえて皿に盛り、刻んだしそとのりをかけて完成。(一人分:バター15g、酒大さじ半分、ささみ50g、大きい梅干し1個、しそ5枚)

このレシピは「365日スパゲティが食べたい」という本に載っているレシピなので、オリジナルじゃありません。

今回は冷蔵庫にしめじがあったので、パスタと一緒にしめじも茹でてみました。


ささみはさっと茹でるくらいがやわらかくて美味しいっす〜。でも、新鮮な肉じゃないとダメかも。


本に載っていたのは、紅たでも飾ってあって彩りがキレイでした。

みょうがとかでも美味しいらしい。

しょうゆも入れたらいいかも〜。バター醤油最強だもんね。



あと、しそって、すごい体にいいらしい〜〜(今調べた)

私の欲しているβカロチンも豊富だし、なんとタイムリーなことにアレルギーにもいいらしい!

鉄分やカルシウムも豊富だってさ!細かく刻むほど良いってさ!


梅干しもクエン酸が入ってて、夏バテや疲労回復に持ってこいだってさ!


ささみはヘルシーで、タンパク質が豊富だし。


バターが気になる人は、他の植物性オイルでもいいんじゃないかな〜。風味は落ちるだろうけど。。



Posted by えりんぎ at 18:07

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1981年2月24日
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