ささみと梅のスパゲティ

この間、突如ささみを使ったものが食べたくなり、とりあえずささみを買った。

しそ（大葉）がめっちゃ安かったので、３束買った。

梅干しは常備してある。

ので、パスタを作りました。

ホントは、鶏わさみたいな冷たいのが食べたかったんだけど、それはまた今度。

美味しくて、２日連続食べました。

ボウルにやわらかくしたバター、酒少々、塩こしょう、たたいた梅肉を混ぜ、さっと湯通ししたささみを手で裂いて混ぜ、茹でたスパゲティをあえて皿に盛り、刻んだしそとのりをかけて完成。（一人分：バター15g、酒大さじ半分、ささみ50g、大きい梅干し１個、しそ5枚）

このレシピは「365日スパゲティが食べたい」という本に載っているレシピなので、オリジナルじゃありません。

今回は冷蔵庫にしめじがあったので、パスタと一緒にしめじも茹でてみました。


ささみはさっと茹でるくらいがやわらかくて美味しいっす〜。でも、新鮮な肉じゃないとダメかも。


本に載っていたのは、紅たでも飾ってあって彩りがキレイでした。

みょうがとかでも美味しいらしい。

しょうゆも入れたらいいかも〜。バター醤油最強だもんね。



あと、しそって、すごい体にいいらしい〜〜（今調べた）

私の欲しているβカロチンも豊富だし、なんとタイムリーなことにアレルギーにもいいらしい！

鉄分やカルシウムも豊富だってさ！細かく刻むほど良いってさ！


梅干しもクエン酸が入ってて、夏バテや疲労回復に持ってこいだってさ！


ささみはヘルシーで、タンパク質が豊富だし。


バターが気になる人は、他の植物性オイルでもいいんじゃないかな〜。風味は落ちるだろうけど。。