富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2021年01月14日(木)

お買い得牛すね肉で [日々のごはん]



スタジオ入り …


早め に 到着したので


裏道 で 時間調整中 の 1枚 … ↓


窓 から 青空 見るだけでも


少々 の 気分転換 …




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そして お買い得 な 時 に 買って


冷凍してあったのを 急に 思い出した (笑)


ので




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ビーフシチュー (^o^)




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ジャガイモ じゃなくて 大根 で (^o^)


では 明日 も 健康 で (^-^)/




Posted by 富永美樹 at 21時00分   パーマリンク


2021年01月03日(日)

本年もよろしくお願いします! [日々のごはん]



明けまして おめでとうございます


2021年 が 始まりました !


皆さま に とって


素晴らしい1年 に なりますように …


もちろん 自分 に とっても


良い年 に なるといいな … (笑)


いや …


良い年 に なるよう 頑張ります …


と 書くべきか … (笑) (^-^;




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というわけで 初めて


オット と 2人きり の お正月 だったので


例年 は


「 作って 実家 に 持っていく 」ため


お重 に 詰める おせち(的) 料理 も


今年 は お皿 に 乗せる だけ …


ラクっちゃ ラクだけど


コロナ禍 だから 仕方ない とはいえ


やっぱり 寂しいものが ありますね …


でも 今は 我慢 我慢 …


必ず また 「 その時 」 が … ね (^o^)




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今年 の アレンジおせち は こんな感じ …


海老芋 の 煮物 に


蓮根ゴボウ鶏肉 の 塩麹きんぴら


塩麹紅白柚子なます


タコ は ブロッコリー オリーブ 青ネギ と


和えました 〜




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& お刺身たち …


実は ↑中トロ は


コロナ禍 で 行き場 を 失ってしまった …


大間産 の 天然マグロ …


漁師さん や 卸売業 の 皆さん の 助け に


少しでも なれるかな … と


「 か … 皮 ついてるけど … (^-^; 」


少々 ビビりながら 購入 しました (笑)




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結果 何の問題 も なく (笑)


( 逆に 楽しかった …


マグロ の 皮 触ることとか ほぼ無いし )


とっても 美味しかった です ( 〃▽〃)


家族みんなとでも 2人きりでも


新たな年 の 始め に 美味しいもの を いただく …


やっぱり 身がひきしまるな


と 感じました (^o^)


皆さま は


どんな お正月 を お過ごしでしょうか …


改めまして


本年 も どうぞよろしくお願いいたします m(__)m




Posted by 富永美樹 at 13時41分   パーマリンク


2020年12月27日(日)

今年はこんな感じでした [日々のごはん]



気づけば 27日 ですが


今年 の クリスマス の ごはん は


こんな感じ でした 〜




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オット が 知り合い から いただいた …


菊芋 が おいしかったので


クリスマスごはん の 一品 に 採用 …


「 菊芋 の ガーリックポテト 」


オーブン焼き です


↓ ちなみに こちら が 菊芋さん … (笑)




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実は ほぼ初めて 食べた気が …


色々 調べてみたら


デンプン 少なめ なので カロリー も 低め …


なので 食感 も


ホクホク も しつつ & しゃきしゃき も してる


火 を 入れると 甘み が 出て


おいしかった ( 〃▽〃)


お気に入り かも ♪




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そして つい 欲張りすぎちゃった …


「 具材多すぎアヒージョ (^-^; 」


みじん切りニンニクたっぷり に オリーブオイル


角切りサーモン タコ に ブロッコリー ミニトマト


マッシュルーム に 丸ごとニンニク も …


そして メイン は




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ローズマリー と スライスニンニク を


1日 馴染ませておいた ラムチョップ ♪


ずっと 食べたくて ようやく


美味しそうなもの が 見つかって


ジューッ と 焼いてみました (^o^)


というわけで


今年 も 残り 数日 …


なんだか 心配ばかり してるうちに 年の瀬 …


今年 は 仕事納め が まだなので


もう少し 頑張ります 〜




Posted by 富永美樹 at 22時55分   パーマリンク

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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