富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2021年12月02日(木)

子供の頃の思い出 [日々のごはん]



12月ですね !


… もう 何も 言うまい (笑)


だって 毎年 同じ感想 (^-^;




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さてさて こないだ の 日曜日 ↑


この鍋 の 中身 は


子供 の 頃 の 思い出 の 味 …




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子供 の 頃 …


日曜日 に たまに 父 が


ニンニク と タマネギ たっぷり の カレー


作ってくれたなぁ …


思い出して 食べたくなったので


近い感じ に 作ってみました




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じゃがいもゴロゴロ の ポークカレー (^o^)


私 は 豚肩ロース塊肉 を 使ったので


別で 圧力鍋 で やわらかくしてみました


脂 も すごいから ね …




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ささやか だけど 楽しい思い出 (^o^)


また 久しぶり に 作ってもらおうかなぁ





今シーズン初 の おうちもつ鍋 も しました




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寒い日 は やっぱり 鍋 (^o^)


てことは ここから 鍋 の 日々 … (笑)




Posted by 富永美樹 at 18時48分   パーマリンク


2021年10月29日(金)

新米の季節のわたしになるごはん・森里川海 [日々のごはん]



まずは


山梨 の 友達 ふくちゃんち の 野菜 …


玉ねぎ と じゃがいも ( キタアカリ ) で




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肉じゃが 〜


ウチの は 豚肉じゃが です


そして この 少し 黄色い ジャガイモ …


キタアカリ が 美味しいんだよね …




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キタアカリ 煮崩れしやすいけど 大好き …


水分 が 多めなのかな … すぐ 煮える ♪


でも ホクホク ( 〃▽〃)


小さめ玉ねぎ は 半割り で ♪




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この時期 は ↑ しみしみ大根 も


美味しいですよね 〜


つい カボチャ も 入れてしまいました


秋 だね 〜




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そんな 美味しいもの いっぱい の 秋 は


新米 の 季節 ♪


今年 も 私 の 父 の 友人 から


すごい お米 を お裾分けしていただきました


大分県 杵築市 で


ご友人 が 心 を こめて 丁寧 に 作ったお米


炊飯米 全国最高賞 の お米 だそうです


今年 の 新米 も 美味しい !


ありがとうございます m(__)m


日本人 は やっぱり 白米 (笑)




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富士山 の 森 も


日に日に 色づき が 鮮やか に …




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食欲 の 秋 … しっかり 食べて


芸術 の 秋 …


私は あまり 縁 が ないかもだけど (笑)


スポーツ の 秋 …


気持ちいい空 の 下


体 も 意識して 動かして


元気 に 過ごしてまいりましょう (^o^)




Posted by 富永美樹 at 19時17分   パーマリンク


2021年10月16日(土)

秋のおうちごはん会 [日々のごはん]



久しぶり に


山梨 の 森 に 帰って来ました 〜


富士山 中腹あたり 紅葉 してる (^o^)


↓ けど 近すぎて (^-^;


そこが 写ってない (笑)




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さて …


気付けは もう 半月前 の


光ちゃん お祝いごはん会 & お料理会


鈴木光ちゃん が


東大王 ( & 東大 )を 卒業 して 半年 …


ようやく 再会 できました


東大王三姉妹 と 呼ばれている …


紀野ちゃん おかもっちゃん も 来て


4人 で 秋ごはん を 色々


作って 喋って 食べましたよ 〜 (笑)




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栗 と 舞茸 の 土鍋ごはん に




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角切りさつまいも や レンコン が 入った


秋 の 根菜たっぷり味噌汁




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鶏むね肉 の 塩麹焼き


3種 の キノコソース ゆず胡椒ポン酢風味




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あと みんな 牛肉 が 食べたくて (笑)


すき焼き風 蒸しナベ ↓


( 自分 の レシピ本 に 載ってる レシピ の


アレンジ バージョン で … )




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こちら 蒸す前 … ↑


牛肉 … ちらっとしか 見えてないけど


まぁまぁ 奮発 (笑) しました (^^)d


若いみんな に 食べてほしくて つい … (笑)


「 順番 に 具材 重ねて行って 〜 」


準備 は 3人 に おまかせ …




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↑ おかもっちゃん に 盛り付けてもらった


秋 の サラダ


こちらにも レンチンして 角切りした カボチャ


やら


ソテー した レンコン やら キノコ やら


入れてみましたよ 〜




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あ… 白いお皿 の 上 に


チラッと 見えているのは


今年 私 が 初めて 漬けた …


梅干し です (笑)


また 次回 は


「 次 の 美味しいもの が ある季節 にね 」


そんな約束 を した 楽しい 1日 でした




Posted by 富永美樹 at 15時00分   パーマリンク

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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