2018年08月12日(日)
大家さんちの… [料理写真あり]
このあと 少々 ロケなど が 続くので
「 ゆる〜く パーマ かけに 行こう … 」
痛むの が 気になる ものの
結局
ラク な ほうへ と
流されて しまいました … (笑)
で
何が 言いたいか というと
美容院 の ある 青山 の 街 に
いつもより 人 が 少なくて
「 やっぱり お盆 だなぁ 」
と 感じました
… と いうこと でした (^-^;
夕方 からは
オット の 両親 の ところ へ …
仏壇 に 線香 あげる オット の 横 で
一緒 に ご挨拶 …
してきました m(__)m
そして 昨日 は
オット が 仙台 で 仕事だった ので
「 いつもの あるよ 〜 」
牛タン弁当 と 共に 帰宅 …
仲良く (笑) 分け合って いただきました
戸田 で
大家 の おおばあちゃん から いただいた …
ゴーヤ (^o^)
やっぱり ゴーヤチャンプルー だな ♪
ということで
ゴーヤ に …
動物性たんぱく質 の 豚バラ
植物性たんぱく質 の 厚揚げ
カレー で 味付け て
卵 ２コ からめる …
わたし的 には
贅沢 〜 ♪ な ゴーヤチャンプルー に
してみました (笑)
… と
ひき肉 ・ もやし ・ シメジ の 酸辣湯 …
「 辣 」 （ ら〜 ） 少なめ バージョン
やっぱり おおばあちゃん から もらった
イチジク は
イチジク の コンポート に …
オット は
「 生ハム と 食べたかった … 」
… だそうでした (笑)
すまぬ (^-^;
あ まもなく
楽しみ に 見ている ドラマ の 時間 だわ ♪
Posted by 富永美樹 at 20時43分 パーマリンク
2018年07月28日(土)
夏バテ対策ごはんたち [料理写真あり]
台風 …
北上 してきて 西 へ … という
かつて 見たことないような 進路 …
東京 は 夕方前 から
雨足 強まって …
今 は 一旦 ？ 静か …
このあと 進路 に あたる 地域 の 皆さま
くれぐれも 気をつけてください …
特に 山 や 川 …
そして 海 の そば の 皆さん …
不安 を 感じたら 迷う前 に 避難 してくださいね
そうそう さっき
戸田 の 大家さん から
「 台風 に 備えて 南側 の 雨戸 閉めたよ 」
連絡 が 来ました
「 備え あれば 憂い なし 」
ありがたい m(__)m
おととい
料理 の 写真 たまってきたから
のんびり ブログ でも … と 考えていたものの
それどころで なくなった ので
いざ 今夜 こそ … (笑)
フクちゃん から いただいた 夏野菜たち …
ナス ピーマン タマネギ と 豚バラ で
ピリ辛 オイスター炒め 〜
そして ズッキーニ は 肉巻き …
ズッキーニ は ３本 も いただいた ので
焼き野菜 として 常時 大活躍 …
↑ この頃 あまりに 暑くて
サラダ には しょっちゅう
冬 に まとめて 作っておいた 塩麹レモン が
加えられてました …
さっぱり & すっぱい で 食欲増進 ↑
実は 他にも
「 今シーズン 最後 の ほうれん草 」 ひと束
「 今年 から 作り始めた タマネギ 」 数個 も
いただいてました … (笑)
こちら は
少量 の 水 で 蒸し茹で して
ポタージュスープ に …
この日 の メイン は
夏野菜 と ベーコン の ペペロンチーノ炒め
ほんと は パスタ と 和えよう と
思っていたけど
翌日 番組収録 だったので
ペペロンチーノ炒め に 変更 …
… ささやかな 努力 だい (笑)
もうひとつ は アボカ豆腐 …
え 〜 と (^-^; アボカド と 豆腐 ね …
ズッキーニ ３本 は
まだまだ 活躍 … (^o^)
東京 の ご近所さん から いただいた とうもろこし
生 の まま こそげて
角切り の ズッキーニ と タマネギ と
カレー炒め 〜
クミンシード 多め … ♪
さらには
ピーマン と 一緒 に 太め 千切り して
ジャコ と 一緒 に ゴマ油 で 炒める 〜
↑ このころ も
あまり の 暑さ に めげてて (笑)
「 なんか タイっぽいもの 食べたい (>_<) 」
そこで
パック の トムヤムクン の スープ 買ってきて
そこに
豆腐 やら モヤシ やら ヤングコーン やら
いただいた セロリ やら …
自分 の 食べたいもの ばかり 入れる … (笑)
夏バテ の とき は
定番 … 鶏ムネ肉 の 塩麹漬け焼き も
花椒 を 効かせた 黒ごま たっぷり の
よだれ鶏ソース で …
このソース は 翌日
春雨サラダ にも 使用 …
↑ これは スーパー を ウロウロ しても
食べたいもの が 何も 思い浮かばず
見かけた 生 の ヤングコーン が
唯一 「 食べたい 」 と 思えるもの
だったとき … (笑)
鶏ササミ と ヤングコーン の バター醤油炒め
この時期 比較的 さっぱりした ササミ は
食べやすくて 重宝 …
ネギ と 一緒 に レンチン して
叩いた 梅干し とか と 和える …
あと は 大葉 あれば
食欲増進 … (笑)
今夜 は １人 なので 簡単 に
豚バラ と ズッキーニ の カレーつけ麺 …
これで
ズッキーニ ３本 ありがたく 終了 m(__)m
では 今一度 …
台風 … 気をつけましょうね …
Posted by 富永美樹 at 19時44分 パーマリンク
2018年07月16日(月)
猛暑に負けないために [料理写真あり]
今日 は
午後 から 事務所 で 仕事 だったので
「 昼ごはん 食べて 出ないとな … 」
思うものの
あまりの 暑さ に 食欲 が 出ず …
でも 「 栄養 とらなきゃ
この 猛暑 に 負けてしまう (>_<) 」
数日前 空腹 で 炎天下 を 歩いたら
少し めまい したの 思い出して
お蕎麦 を ゆで始めました …
ゆでたら 水 で しめて
冷水 で 割った めんつゆ に
白すりごま と ラー油
そして 戸田 の たちばな唐辛子 …
香り と 辛味 で 食欲促進 …
そこに ネバネバ で 元気 を プラス …
納豆 と 薄切りオクラ
甘味 と 酸味 の ミニトマト も 加えて
食べやすく …
お蕎麦 でも
なんとか 栄養 を バランス よく …
考えたら こんな 感じ に なりました
実は 昨夜 も ひとり夕はん
これでした … (^-^;
もうひとつ 最近 よく作る 冷たい麺 …
一口大 に 切った 茄子 と 豚こま …
ゴマ油 で 炒めて
そこに めんつゆ & 分量 の 水
茄子 が 柔らかく なるまで 煮たら
器 に 入れ そこに
ネギ ・ 大葉 ・ ミョウガ を いっぱい …
白ゴマ も 入れて
ゆでて 冷やした うどん を つけて
ツルツル …
↓ 写真 は
戸田 に 讃岐うどん 持って行ったとき に
作ったもの …
こんな感じ で 今年 も
なるべく (^-^; 夏バテ しない 麺類 を
色々 考案中 です …
そして 明後日 水曜日
夜９時半 〜 NHK Eテレ
「 趣味どきっ！ 毎日さかな生活 」
よかったら ご覧下さい m(__)m
Posted by 富永美樹 at 22時00分 パーマリンク
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