2015年08月15日(土)
赤じそジュース＆味噌天地返し [山暮らし (森里川海)]
気づけば もう
半月前 の こと… (^-^;
山梨のフクちゃん 宅 で
赤じそジュース 作り
してきました 〜
去年 いただいて おいしかったから
今年は 作り方
教わろう と 思って ♪
初めて 知った …
赤じそ って
煮ると 緑になる のね …
砂糖 やら お酢 やら 加えた
鮮やかな 煮汁 (笑) を
水で 割って ♪
オットは トレーニング後
スポドリ 代わり に
日々 飲んでおります (笑)
そして
３月末 に 仕込んだ
味噌 〜
天地返し の 時期 が
やってまいりました 〜
どんな感じ かな 〜 ワクワク ♪
こんな感じ でした 〜 (暗)
樽の底 まで 腕 入れて 〜
下のほうの を 上 へ 〜
すごく 簡単に言うと
発酵し続けてる 麹菌 を
空気に 触れさせて
少し 元気にしてあげる ための 作業 …
「 菌たち …
引き続き 頑張れよ 〜 」
思いながら
樽全体 を 混ぜ混ぜ…
ちなみに ↑こちらは
去年の秋 私が 仕込んだ味噌…
秋になったら 食べよかな ♪
フクちゃん から は
夏野菜 も 色々いただいて ♪
「 フクちゃん家の野菜 って
いつも 立派 だよね 〜
土が いいのか 手入れが いいのか
ほんと すごいよね … 」
自分が 野菜を 作るようになって
改めて 感じて
しみじみ つぶやいたら
「 人 が いいんじゃない ？ 」
と オット が … 。
あ 〜
その通り かも 。
我がオット ながら
いいコト 言うじゃ〜ん (笑)
８月 でも
標高１１００m は
夜は １８℃ とかです
あ〜 帰りたい… (笑)
汗だくで 夕はん 作りながら
つぶやく 夜 … (笑)
Posted by 富永美樹 at 21時07分 パーマリンク
2015年08月13日(木)
世界でいちばんおいしい？ [山暮らし (森里川海)]
世の中 は
お盆休み … ですが
ワガ家 は
オット が 仕事入ってたり
ヨメ も
自宅 にて
しなければ いけないことが あったりして
あっつい 東京 で
グダグダ 過ごしております (笑)
そんなこんな で
山梨に 帰れずに いるうちに
友達 から
「 とうもろこし どうしましょ〜 ？ 」
と 連絡 が…
そうです
春 に
私 が 種 植えた とうもろこし …
来週 収穫に 行くんだけど
早いものが もう 真っ盛り らしくて…
てなわけで
獲りたて を 送ってもらっちゃいました (//∇//)
甘えちゃった (^-^;
ふるやのお父さん ありがとう
３３本 も あったので
ご近所さん ４軒に お裾分け 〜
残り１３本 のうちの １１本 …
皮１重残し で 蒸かして
朝 ３本 … （ １人で ）
昼 ２本 … （ １人で ）
あっっっま〜い (//∇//)
大感動 の 味 … そして
夜 かき揚げ …
こちらは
生のまま ラップしといた２本 使って…
最初の６コ が オットの…
後半 は
私が揚げながら 立ち食い… (笑)
だって
揚げたて 食べたいじゃん… (^-^;
家で 揚げ物したくない 夏 …
でも
この 美味しい とうもろこし の ためなら
頑張っちゃうよ 〜
というくらい
I love 山梨のとうもろこし ♪
富士山の北麓 は
昼夜の寒暖差 が 大きい から
こんなに あま〜い コーン に なるんだって ♪
お向かいの 奥さん…
カナダ人 なんだけど
「 most delicious corn in the world 」
今まで食べた中 で 一番おいしかった
と…
ありがと 〜 (//∇//)
自画自賛 だけど
私も そう思う 〜 (笑) (^-^;
Posted by 富永美樹 at 20時53分 パーマリンク
2015年07月28日(火)
１年前→１年後の庭 [山暮らし (森里川海)]
はぁ 〜
連日 暑すぎて
いろんな 「 やる気 」 も
とろけかけてる 今日この頃 … (^-^;
皆さま は
いかが お過ごしでしょうか ？
そんな
２０１５年 の 夏 …
富士の樹海 に 山の家が 完成して
１年 が たちました
山梨 と 東京 を
行ったり来たり する生活 を 始めて
丸１年…
お互いの 仕事のスケジュール に よりけり ですが …
イメージ としては
金曜日夜 仕事終わり で
東京から 山梨へ 向かい
日曜日夜 とか 月曜日朝 に
戻る …
そんな生活 … (笑)
もちろん
帰れない週 も あるし
３日以上 のんびり過ごす週 も あるし
平日に帰る週 も あるし …
泥棒さん対策 (笑) として
スケジュール次第 で まちまち だよ〜
ということは 書いておきますが… (^-^;
でも 先日
役場に 提出する
固定資産税 を 少し減免 してもらうための 書類 を
書くべく
ノート を 遡って数えたら
毎月 ９日間 ほどは
樹海暮らし ♪
してました
やっぱり 庭 の 雑草 やら
畑 の 水やり やら
気になる からね 〜
１年前
９８０円で 買ってきた
１鉢の あじさい
植えたとき
こんな感じ…
でも その後
新芽が 出たと思ったら
鹿に 食べられ
つぼみが できた〜 と喜んだら
やはり
鹿に 食べられ …
でも
やつら (笑) も
全部食べちゃう ってことは しないんだな…
ってことが わかった この１年…
だいぶ
大きくなりました 〜 (//∇//)
背景の 庭 も
ずいぶん 緑色 に
なりました
１年前 は
一面 土 …
そこに
オット と ふたり…
クローバー と 芝生の種…
パラパラ〜 パラパラ〜
地道〜 な 作業でした … (笑)
ふたり して
まぁまぁ 大雑把 な 性格 なんだな…
と わかったのが
草たち が
「 虎柄 」 に 生えてる のを
見たとき …
手前の とこ…
生えてる とこ 生えてない とこ…
とにかく
全然 均一性 が ない …
むらむら… (>_<)
頑張ったつもり なんだけどな 〜
テキト〜感 半端ない
仕上がり … (^-^;
一方 こちらは
反対側 の 花壇
目玉 (笑) となってもらうべく
これまた １０００円くらいで 買ってきた
房スグリ …
キラキラ輝く 赤い実 が
かわいらしくて
一目惚れ で…
↑ １年前…
↑ １年後…
とにかく 野イチゴ が
伸びる 伸びる …
すごい 生命力…
で
目玉？の 房スグリ は
こちらも
伸びてきました 〜
でも
私のテンション を 上げる
キラキラ輝く 赤い実 は
どうやら
鳥たちのテンション も 上げるようで
目に つきにくい
葉っぱの陰 にしか
実が…
どうやら 軒並み
食べられたみたい…
まぁ でも
いつも かわいらしい鳴き声で
癒してもらってる から
いいよ あげるよ (笑)
そんな気持ち にも なれた この１年… (笑)
そして
ずっと憧れてた 畑…
まぁ
畑 っていうほどの 大きさ ではないかも だけど…
根っこ だらけの 土 …
開墾作業 から 始めて
１年後 の 今 …
鹿よけ の ネット も
プラス されて
私は きっと
青虫 よりも
葉っぱ を たべる生活 … (笑)
ホームセンター で
白い砂利 を １５袋ほど 買ってきて
薪棚 までの
道を 作ったり
のんびり ですが
一歩 ずつ
変化 しつつある
まこみき の 庭 …
さぁ
今度 帰ったら
まずは また
雑草抜き から… (^-^;
何も考えず 黙々とする その作業 も
私 けっこう好きかも… ♪
そんなことも わかった
この１年 です (笑)
Posted by 富永美樹 at 19時36分 パーマリンク
【 過去の記事へ 】
ページのトップへ
