富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2019年03月24日(日)

美味しいお米と…♪ [日々のごはん]



今日 は 東京 で


近所 の 主婦トモ と ぶらぶら 歩いて


川沿い の 桜 を 見に …


でも


まだ あまり 咲いてませんでした (^-^;


そんな気 しつつ も 行ってみました … (笑)




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さてさて 先日


美味しいお米 を いただいたので


今日 は


ごはん の 進む おかず を アレコレ … (^o^)




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大分県 から 届いた ↑ こちら の お米 …




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父 の 友人 の 弟さんご夫婦 が


肥料など にも こだわって 育てたもの …




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袋 には


↓ ベストファーマー の 文字 …


「 これは おいしい おかず 作らないと ♪ 」


なんか …


やる気 出ちゃいまして … (笑)




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先日 戸田 で お隣さん から


畑 の ネギ を


新聞紙 に くるんで


どどん ! と いただいたので




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その中 から 数本 を 千切り に …


残ってた ニンジン も 千切り して


塩麹 と ゴマ油 で 和えたら


レンチン して くたっと させといて




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↑ とりあえず 置いときます …


あとは


やはり 残ってた タマネギ と ゴボウ で 味噌汁




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納豆 と 山椒じゃこ と 戸田 の 地のり に


ぬか漬け たち …




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そうこうしてるうち


土鍋ごはん が 炊き上がり ♪




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最後 に


豚肩ロース肉 焼いて 返したら


白すりゴマ たっぷり 入れた …


ゴマ味噌ダレ … からめる 〜


味噌 に 水少々 みりん 砂糖


すりゴマ に 粒ゴマ も …




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↑ これ に


先ほど の ネギニンジン …




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巻いて 食べる 〜 ( 〃▽〃)


ほんのり甘い ゴマ味噌ダレ と


豚 の 旨み と くたっとネギ の 甘さ と … ♪


うん (^o^) 絶対 …


ごはん 進む 味 〜 (笑)




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↓ こちら は




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ちょこっと お焦げ できた日 バージョン ♪




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美味しい お米 の おかげ で


このあと しばらく


和食 が 続くだろうな 〜 (笑)




Posted by 富永美樹 at 22時31分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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