昨日夜 …


ようやく 山の家 に


帰ってきました 〜


少し 久しぶり …


森の様子 ずっと 気になってましたが

少しずつ


木々 が 色づき始めてます …


そして 昨日夜中 は ４℃ … (^-^;

先々週 の 知床の夜 より 寒い …


そうなのです …


知床の話 の 続き も したいものの


来週 久しぶり に 講演 が あって


ちょっと 話 を まとめたりしないとなので


今夜 は 軽め に


ごはん の お話 で … m(__)m

「 豚テキ が 食べたい 」


… と 思ったある日 (笑)

豚ロース を 塩麹ニンニク焼き に …

「 照り焼きチキン が 食べたい 」


… と 思った ある日 (笑)

麹甘酒 と 醤油 に


漬け込んでから …

おすそわけいただいた トマト も


これにて 終了 〜

「 鶏ムネ肉 が 食べたい


ゴマ油ネギ塩 で … 」


… と 思った ある日 (笑)

塩麹 と ゴマ油 を 塗って


しばらく 置いてから 中火 で …

この日 は 豚バラ と 卵 で


とんぺい焼き も …

「 チーズタッカルビ みたいなもの が 食べたい 」


… と 思った ある日 (笑)

輪切りタマネギ・鶏モモ肉・角切り厚揚げ・キムチ


ゴマ油 で 炒めて


少なめ水 … そこに コチュジャン


少し 煮てから


キャベツ・ニラ・とろけるチーズ → フタして


野菜 くたっ と なるまで …

残りもの だけど ↓ (笑)

知床みやげ の おぼろ昆布 は


納豆・しらす と 合わせて ポン酢和え …


と へしこ …

そして


「 豆乳ナベ が 食べたい 」


… と 思った 今夜 (笑)

輪切りタマネギ 軽く炒めて


少なめ出汁 で 煮てから


無調整豆乳 加えて 塩麹 …

あと少し スープ に 甘み 出すために


塩 も 少々

明日 は 残ったスープ に


ご飯 入れて


チーズリゾット に しよう …