富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2018年07月16日(月)

猛暑に負けないために [日々のごはん]




今日 は


午後 から 事務所 で 仕事 だったので


「 昼ごはん 食べて 出ないとな … 」


思うものの


あまりの 暑さ に 食欲 が 出ず …


でも 「 栄養 とらなきゃ


この 猛暑 に 負けてしまう (>_<) 」


数日前 空腹 で 炎天下 を 歩いたら


少し めまい したの 思い出して


お蕎麦 を ゆで始めました …




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ゆでたら 水 で しめて


冷水 で 割った めんつゆ に


白すりごま と ラー油


そして 戸田 の たちばな唐辛子 …


香り と 辛味 で 食欲促進 …




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そこに ネバネバ で 元気 を プラス …


納豆 と 薄切りオクラ


甘味 と 酸味 の ミニトマト も 加えて


食べやすく …


お蕎麦 でも


なんとか 栄養 を バランス よく …


考えたら こんな 感じ に なりました


実は 昨夜 も ひとり夕はん


これでした … (^-^;




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もうひとつ 最近 よく作る 冷たい麺 …


一口大 に 切った 茄子 と 豚こま …


ゴマ油 で 炒めて


そこに めんつゆ & 分量 の 水


茄子 が 柔らかく なるまで 煮たら


器 に 入れ そこに


ネギ ・ 大葉 ・ ミョウガ を いっぱい …


白ゴマ も 入れて


ゆでて 冷やした うどん を つけて


ツルツル …


↓ 写真 は


戸田 に 讃岐うどん 持って行ったとき に


作ったもの …


こんな感じ で 今年 も


なるべく (^-^; 夏バテ しない 麺類 を


色々 考案中 です …




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そして 明後日 水曜日


夜9時半 〜 NHK Eテレ


「 趣味どきっ! 毎日さかな生活 」




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よかったら ご覧下さい m(__)m




Posted by 富永美樹 at 22時00分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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