今日 は 仕事前


来週 の イベント で 着用予定 の


浴衣 を 選び に ♪


つい 楽しくて 目移り しちゃって


色々 引っ張り出す ものの …


やっぱり 最初 に 一目惚れ っぽく 選んだもの に


アッサリ 決定


私 … ほんと 決断 早いんだよね … (^-^;


だから 買い物 とか も 超！ 早い


その 迷わなさ (笑) …


自分 でも 「 男っぽいよな … (^-^; 」


思う … (笑)


さて


どれ を 選んだでしょうか 〜 ？


正解発表 は 来週 だけど … (^-^;

さてさて


新しい土地 で 暮らすこと とは


新しい 食文化 に 出会うこと … でも あります


というわけで


最近 知った 新しい味 …


まずは 山梨 から …


山梨 には 「 甲州味噌 」 と いう


米麹 と 麦麹 を 合わせた …


調合みそ が あります


その 麦麹 を 使って


「 しょうゆ麦麹 を 作っても 美味しいですよ 」


甲府 の 味噌屋さん に 教えてもらったので

作ってみたのだ 〜 (^o^)


とは 言っても


ほぐして ぬるま湯少々 で ふやかして


炊飯器 に 入れて 醤油 入れて


保温ボタン ポチッ …


終わり (^-^;


なんだけど …

麦 なので 米 より 硬い から


より 時間 は かかるけど


たまに 混ぜて ６〜７時間 かな


「 うん 柔らかく そして 甘み 出た 」


そんな 感じ に なったら 瓶詰め …

もともと 麦ごはん とか もち麦 とか 好き なので


この … ちょっと 香ばしくて


ほんのり 甘い感じ が


「 おお 〜 ( 〃▽〃) 」


けっこう 好き (笑)


甘酒 ・ 塩麹 は 米麹 で 作ってるけど


しょうゆ麹 は 麦麹 …


いいかもしれない ♪


というわけで その土地 の 味 が また ひとつ


ワガ家 の 味 に …


その土地 の 恵み を その土地 で


ありがたく いただく …


地産地消 とか


日本 の 食文化 発酵食品 を 食べる …


そういうこと も


「 森里川海 」 の 恵み を いただくということ …


最後 は アンバサダー らしく (^-^;


まとめさせて ください … (笑)

先日 の … ゴマ油 で


ピーマン と ズッキーニ ジャコ を いためたもの


この 味付け に


塩 と しょうゆ麦麹 …


よく 見ると ところどころ


茶色い粒々 が (笑)


単に 豆腐 に 乗っけたり とか も


多い です …


そんなこんな … あの手この手 で (笑)


復活してきた 猛暑 を


元気 に 乗り切ろう と 思います (^-^;


それにしても


台風 …


ゆっくり な 上に 動き も おかしい ですね


九州 や 中国四国地方 の 皆さま は


引き続き 雨 … 心配 ですね


くれぐれも 気をつけてくださいね