今日はラジオ終わりで

弟と原宿のサイクルショップへ。






年賀状のデザインと印刷をしてもらったお礼・・は




「ビンディングシューズがイイ（・・買い替え・・）」そうで・・（笑）。





でも、なぜか・・


ペダルまで買わされました・・（ちょっとぉ・・笑）。













さて・・運命の出会い。



・・とはいってもヒトではありません（笑）。









今週は

来週火よーび（２０日）ＯＡの「はなまる」のロケ（＆ラジオ）で


あちこちおジャマしておりましたトミナガですが・・







今後、ワタシを含む、忙しいシュフを助けてくれるかもしれない・・






いや、もっとわかりやすく言うと



忙しいシュフの・・

日々のゴハンづくりの・・



大いなる味方になってくれるかもしれない・・




「とりガツオ」 （「・・・？」でしょ・・？）




・・というものに出会いました。

これが・・

こーなっていく・・

「運命かも・・」ポイントその１。



（手羽先を一瞬、熱湯にくぐらせたあとは）

一気に水からで３０分。（・・カンタン〜↑）







その２。



こさなくていい。





「こす」って作業・・。


大きな声じゃぁ言いにくいが・・しょーじきあんまり・・↓↓　　（だってナベ、重いし・・↓）









・・なので、いつも、おだしをとるときは・・こう↓でした・・

（・・・ラクな方法をさがしたいタイプ・・笑）

「運命かも・・」ポイントその３。



このスープさえあれば　いろんな料理があっというまに・・。



（そして、だしをとったあとのカツオブシも鶏も食べられる・・）







その４。



スープ好き（おだし好き）にはたまらない（ワタシです・・）




深みのある味わい・・　（なのに、カンタン・・（その１に戻る・・）。










まさに

「このベースさえあればひろがるなぁ・・（嬉）」

・・的、感覚・・。





あぁ・・

こんなに書いてしまった・・（汗）


詳しくは放送で・・・（だよね・・）