左足首は日々、着々とバンドで固定されております（笑）。


しかし・・。


ラジオでもちょこっとしゃべったけど、ほんとに靴が困る。

ロケのときとかはね、あんまり靴まで映らないからどーにかなるんだけど


今日とかみたいに、

「立派なホテル」で、「イベントの司会」をさせていただくときなんかはさすがに


ぺったんこの靴で人前に出るワケにもいかず・・。



とーぜん、「イテテ・・」と言いながらもヒールをはくハメになり。



ま、自業自得ですなぁ・・。


ボーっと歩くな。病院には早く行け。


この２つは今回、身にしみて学びました（笑）。





そんな中、昨日はそのラジオのあと、「はなまる　スポーツ選手レシピ」のロケで


栃東親方に（大関　栃東関が５月に引退して、現在は親方に・・）


玉ノ井部屋自慢の（相撲部屋対抗のちゃんこ大会で１位になったこともあるという・・）


塩ちゃんこ鍋の作り方を教わってきました〜。



これはねぇ、オイシカッタ・・！！



鶏がらを３時間ほどグツグツ煮込んだスープに

（番組で紹介するときは（３０日火曜日ＯＡですー）、
作りやすいように鶏がらスープの素で作るレシピにアレンジされますが・・）


塩とおろしにんにく少々。


そこに鶏肉や野菜、そしてソーセージやベーコンが。

（このソーセージとベーコンが、スープに旨みをプラスする・・）





実は、トミナガ、結婚して初めて買ったお料理本がなんと


「相撲部屋直伝のちゃんこ鍋５０種」なる本（笑）。
（「ナベ好き」です・・）


確かに時間がそこそこあったころは、いそいそ鶏がらを買ってきて


煮込んでスープをとり


鶏肉や鶏つくね（どーしたらやわらかく作れるか・・とか、
ちょこっと研究した・・（笑））

たっぷりの野菜をしこたま食べ・・


最後は中華めんでシメる・・的な「幸せ〜（↑）」をよく味わっていたものだった。

（やっぱ鶏がらからスープとるとさすがに違いました・・）




ここんとこ、さすがに、鶏がらからスープを・・

・・ということはなくなってしまったけど（反省・・また今度やろ・・）


去年の冬あたりからハマってるのが


「和洋折衷？湯豆腐」。



フツーの湯豆腐のように、土鍋とかに昆布をひいてダシをとり


豆腐を入れ・・。


そこに、


１枚を３等分の長さにしたベーコン、

たて６，７センチ、横４センチほどの、けっこう薄めに切った、長方形のダイコン、

シメジ、

かなり大きめのザク切りキャベツを４〜５枚重ねたまま入れ（はがしながら食べる・・）、



あまり火を通しすぎない頃合いを見計らって


ポン酢と、京都の七味家本舗の七味を振っていただく。

（この七味で、私の「七味唐辛子」の概念はガラッと変わりました。
「風味」ってこーいうコトかぁ・・って。うまい！）


で、その際のポイントは、必ず


ダイコンとベーコンを重ねて、一緒にいただくコト。


（なので、ウチではそれを「ダイコン・ベーコン」と呼んでいる・・）



ベーコンの、ちょっと「洋」な風味が旨みとなって、

さっぱりしたダイコンと（そしてポン酢とも）合う・・。



今日、「夕飯作る時間あんまりない・・」的なときのメイン料理に

意外とおススメです〜。


おウチにいたら「はなまる」も見てくださいな。

では〜！