クリスマスイブ …


それは


いつもより 高い 食材 を


堂々 と 食べられる日 …







え ？


そんな日 じゃ ない ？ (^-^;







… とはいえ


家計 を やりくり する シュフ としては


なんか


大義名分 あると 出費 しやすい … のは 確か で


現に


いつもの スーパー にも


普段なら 無いような お肉 が 並んでたりする …


よね …







そうなんだよ 〜


大きめ の 牛すね肉  なんかも あって


「 これ 煮込み に したら うまそ 〜 」


って


圧力鍋 の レシピ集 なんぞ


取り出した のが そもそも 失敗の 始まり …

でも やっぱり


↑ 塊肉 の 迫力 に 勝てず


「 ローストビーフ に しよう 」


いそいそ 買って 帰って


「 そういえば 圧力鍋 の レシピ集 に


ローストビーフ も 載ってたな 」


いつもは 焼き色 つけたら 炊飯器 で 作るの 〜


それなのに


「 圧力鍋 だと 早く できるよね 」


考えちゃって …







答え (笑) 見る前 に


まずは


成功 から いきますか … (笑)

↑ ワイン の お供 … (笑)


私 たまに どうにも


モツァレラチーズ が 食べたくてたまらなくなる の だけど (笑)


ちぎって 塩多め ・ 粗びき黒こしょう に


砕いた アーモンド に EXVオリーブ油

そして


こういうとき の ワガ家 の 定番 …


ホタテ と カラフル野菜 の コンソメジュレ


↑ こう 書くと かっこいいな (笑)


コンソメゼリー寄せ です …


そこに 今回 は


太っ腹バージョン

お刺身用サーモン と カニ ！ も


入れちゃいました (^o^)

軽く 火を入れた ホタテ貝柱 は


↑ 沈んでおります (笑)

冷蔵庫 に 入れて ゆる〜く 固まってきたら


よく 混ぜて 器 に …

私 は ゼリー も 寒天 も


ゆるめ （ やわらかめ ？ ） が 好きなので


↑ これくらい が 好み だけど

そこから 器 に ラップ かけて


更に 冷蔵庫 で 固めた もの を


オット は 好む … (笑)

↑ 軽く ぐちゃぐちゃ っと 混ぜ


コンソメゼリー を 細かく キラキラ させたら


粗びき黒こしょう ひねって 完成 …


大好物 なので ４つ … (^-^;

そして


残った ホタテ と サーモン は


塩・こしょう で サッと ソテー

… って 書くと カッコいい けど


サッと 表面 焼いた だけ … (笑)

オット が


近所 の ヘアサロン で いただいてきた リンゴ は


沖縄みやげ の 黒糖 ・ ハチミツ ・ シナモン で


煮リンゴ に

じゃ … そろそろ


答え


= ローストビーフ ならぬ ローストされすぎビーフ …


見ちゃう ？ (笑)







確かに 圧力鍋 の レシピ集 では


分量 → 牛モモ塊肉 １キログラム


でした …


↑ ウチ のは たった ３８０g


２人 だし …


なので 圧力 を かける時間 を


割り算 ？ して 出したんだけど


短くすればいい


って もんでも なかったみたい (^-^;

切って 愕然 …


というか


実は なんか 半分 納得 … (笑) の


「 赤いとこ 全く 無い (>_<) 」







↑ 困ったので サラダ仕立て みたく してますが


「 あの レアな感じ の


ローストビーフ が 食べたかった のに 」


内心 ショック すぎて … (笑)







やっぱり


１キロ もの 塊 なら


中 レア で 圧力鍋 から 生還 (笑) するだろうけど


３８０グラム では


圧力 に 負ける んだわ (-.-)


救い だったのは

一緒 に 入れた


４つ割り タマネギ と 丸ごと ニンニク が


とろけるように 美味しかったこと と …

「 ローストされすぎビーフ と この 煮リンゴ …


一緒 に 食べると 引き立てあって


肉 が すごい おいしい … 」

そんな …


フレンチレストラン みたいな オシャレ な 食べ方 を


オット が 発見 したこと … (笑)







バニラアイス でも 添えて


デザート に … の ハズ が (^-^;


でも


たしかに すごく 合いました (//∇//)

「 なんか 気持ち的 に 消化不良 だから


リベンジ するわ … 」


オット に 告げたら


「 でもさ …


オレ … 中 が レア な 肉 …


あんまり 好きじゃない の 知ってるよね ？ 」


… 返されました (^-^;







てことは


ローストされすぎビーフ は 結果 オーライ で


リベンジ も するな って ことか … (^-^;


でも


私 が 食べたいから


多分 する … (笑)


すまぬ …

そんな クリスマスイブ を 経て の …


本日 クリスマス は


山梨 の 友人宅 で 忘年会 …


家 に 囲炉裏 ある って


すごすぎる … (//∇//)

地元 の 松茸 の


（ 冷凍 しておいて くれました … m(__)m ）


松茸ごはん …


あぁ お腹 苦しくて


しあわせ … (笑)