今週も


ラジオと


「はなまる」のロケ（・・ゴボウ）で


あちこち行かせていただいてるうちに金よーび。











そんな今週


家に帰ったワタシが

ヨナヨナ（・・夜な夜な）ハマっていたのは・・







サツマイモを使ったお料理イロイロ。（秋です・・）






（実は

　小学生のお子さんがいるお向かいさんから


　「おイモ掘りに行ったので〜」


　・・と

　
　立派なサツマイモを

　３本も

　
　オスソワケしていただいたのだぁ〜↑ぬふふ）















・・というワケで

まずは




３日間冷蔵庫の中で乾燥させた例（笑）のコンブ（・・をハサミでこまかくカット）と




（「・・なに？」というバアイは

　
　「これならワタシでも・・」


　・・の回をさんしょー・・デス）




角切りのサツマイモと塩小さじ１弱（水もおイモの分少し増やして）

を

白米に入れて炊いた





「サツマイモとこんぶのごはん」（そのまんまだが・・）。

（雑穀ごはんバージョン・・↓）

つづいては

ゆでたサツマイモを

バターと牛乳を加えてマッシュしておき・・









まず、

半分弱を

熱いうちにお砂糖を加えて




「サツマイモペースト」に・・

（シナモンを振って・・パンとかに塗る・・）







そして残りには

卵、強力粉を加えて混ぜ混ぜ。






生地ができたら

成形して

サッとゆでたニョッキを






半分にたたき割ったニンニクを少量のオリーブオイルで香りを出し

そこへベーコンを加えて炒めてから





生クリームとチーズ（今回はゴーダチーズ・・）、牛乳を入れて作った




濃厚チーズクリームソースにからめていただく






「サツマイモのニョッキ」

（コレはそーとーオイシイのだが

　ザンネンながら

　カロリーは超！高いと思われます・・笑）

　










さらには

やっぱりニンニクの香りを出して




そこへ



そぎ切りにした鶏ムネ肉を入れソテーし




シメジと

角切りにして下ゆでしておいたサツマイモを加え







バルサミコ酢で味つけをしたコチラ↓。


　

１．２．３．４．５・・・・・






あれ？

五変化だった。






でも

まだ

サツマイモ、




あと１本あるので・・（そーなのだ・・）。






目指せ、七変化。


・・ってコトで（笑）・・







・・ひとつ（願）。