富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2019年06月21日(金)

わたしになるごはん ・森里川海 [日々のごはん]



環境省 アンバサダー の


ミーティング へ …




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というわけで


「 わたし と 地球 に やさしい暮らし の ヒント 」




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今月 は 久しぶり …




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わたしになるごはん …




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体 が 元気ないとき は もちろん


気持ち が


少し 元気ないとき も


「 これ 食べときゃ なんとかなる 」


と 勝手 に ( もしくは 経験上 から )


思いこんでるもの … (笑)


それが


「 豚肉 と ニンニク 」 …


昨日 は たくさん 食べました (笑)




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少し多め オリーブオイル


弱火 で じっくり 火入れた


たっぷり みじん切りニンニク …


ミニトマト と 大葉 と 合わせて


塩 加えて


焼いた 少し厚め 豚ロース の 上 に …


キャベツ さっぱりコールスロー 添え




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やっぱり 「 これ 食べときゃ … 」


と 思っている ブロッコリー (笑)


蒸し炒め して


ゆで卵 と アボカド と サラダ に …


そして


「 やっぱり 」 な 食材 その3 の


蒸し大豆 の サラダ と


なんか 癒される コーンクリームスープ …


なんか ホッとする というか …


そういう 食べもの あるよね ? (^-^;




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今日 は 1人 だったので


完全 に 残り物 … (笑)


と そこに 自分 の お魚惣菜 を


プラス しました …


今夜 は サバ の 焼き漬け


サバ も 私 に とっては


「 やっぱり な 食材 」 かも (笑)


食べる と 元気出る気が する …




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↑ 野菜 の 下 に


昨晩 食べきれなかった 豚肉 3切れ (笑)




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コールスロー の 残り には


戸田 の 地のり 足して


ゴマ油 と 醤油 …


あと もうひとつ


元気ないとき 絶対 食べる 「 納豆 」




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発酵マイスター (笑) が


最近 ハマっている 手作り調味料


「 しょうゆ麦麹 」 と


たっぷり 白スリゴマ とで 混ぜ混ぜ …




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わたし ( の 元気 の もと ) に なる ごはん


でした (笑) (^-^)/




Posted by 富永美樹 at 21時00分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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