今日 は


秋から 通っている お料理教室…


の 友達に 誘われて


大学で 行われた ある勉強会 に


参加 してきました

山梨に 家が できて


フクちゃんの とれたて無農薬野菜


いただいたり


玄米 食べるように なったりして


ますます


「 食 」 に


興味が わいてきて…

アグロエコロジー


というもの について


色々な方の 興味深い お話を


聞いてきました


世の中…


まだまだ 知らないこと ばっかり…


だな〜


改めて… (^-^;


新しい友達 も できて


すごく 楽しかった〜 (^o^)

そして 昨日夜 は


オット泊まり を いいことに (笑)


仲良し女子 と


自宅で どんちゃん… (//∇//)


あ


年齢なり の


どんちゃん ですけどね… (^-^;







料理の好み が


超ピッタリ合う 友達たち なので


オット には 出しにくい…


大人テイスト の お料理…


いそいそ 作りました♪


もてなしがい の ある 仲間たち…


なのです (笑)







今回 の テーマ


は


ハーブ使い と 冬の美味しいもの…


頑張ったから


見てくれる？ (笑)

まずは


炙りサーモン の


ライムミントマリネ の サラダ…


ライム が すっっごく


お買い得 だったので… (笑)







入ってるのは


みじん切りタマネギ・ミニトマト・蒸し大豆・ミント葉…


と


角切り にして


一面だけ 炙った


刺身用アトランティックサーモン …

真ん中は


パクチー好き の 友達に贈る…


しっとり蒸し鶏 と パクチー・白ネギ の


塩レモンオイルサラダ…


塩レモン と言っても


塩・レモン汁・オリーブ油 のほう


です

左 は


干し柿＆フレッシュ柿・クリームチーズ の


生ハム包み…


あ


食べるとき


自分で 包んでもらうんだけど… (^-^;

こちらは


真鯛のしゃぶしゃぶ 和の香り野菜巻き…


あ


これも 食べるとき


自分で 巻いてもらうんだけど… (笑)







ほんとは


ブリしゃぶ の つもりが


いいブリ が なかった〜 (>_<)


で 真鯛…







香り野菜 は


白ネギ・ミョウガ・大葉…


こちらも 塩レモンオイル で ♪


なんか 昨日は


柑橘な 気分…


だったみたい です (笑)

カキ と ネギの グラタン〜

ここにきて


ようやく

昨年 に 続いての…


カキ その２


です


もう誰も 覚えてないと 思うけど


ほんとに 忘れた頃… 来ました (^-^;

そして 〆は


あったかい冬っぽい鍋 にしよ


と 思って


こないだ作って おいしかった


酒粕 使った…

キムチ粕チゲ〜


豚バラ で…


〆る… (笑)

そして 別腹… (笑)

ハチミツ少し 入れて 牛乳寒天 作って

自家製麹甘酒 と


お手軽に ブルーベリージャム を 混ぜて


ソースにして のっけてみました♪







気づけば 時刻は


午前１時すぎ…


レシピ 渡して お開き〜


新年会 かねての…


ミキの どんちゃん(//∇//) 料理教室…


でした〜 (笑)