世の中 は 色々なこと が 起きますが


私は 変わらず のんき に


気分転換クッキング …


続けて いいでしょうか … (^-^;

鶏だし おでん の 残り …


この中 で コトコト するのは


そうです 〜


白菜 で 巻いた 鶏ひき肉…


私 …


個人的 には


ロールキャベツ より 白菜派 かも …


白菜 のほう が クセ が なく


そして 短時間 で よく 染みる から … (^o^)

芯のところ 薄く削いだ 白菜  ４枚 …


ラップ に くるんで


様子 見ながら １分ずつ …


計３分 レンジ に かけ …


鶏ひき肉 ２００g に


酒 大２ ・ 塩 小さじ４分の１くらい ・ 醤油 大１


片栗粉 小１ ・ ゼラチン １袋５gの半分 …


なんか 忘れてるもの あったかな


目分量 だけど 多分 こんな感じ (笑)


粉ゼラチン あったから 入れてみたら


鶏ひき肉 しっとり 仕上がったよ 〜 (^o^)

それ を


粘り気 出るまで 混ぜ混ぜ して


４等分 して くるみ


鶏だし の 中で


落し蓋 して 数分 コトコト

今度 は


お鍋 の 鶏団子 作るとき も


粉ゼラチン 入れて 試してみよう …


片栗粉 だけのとき より


数段 しっとり したような … ♪

昨日 は ね 〜


塊肉 ！ 食べたくなって 。

↑ まだ 表面 焼き固めた だけ


なのに

なんか 美味しそう で


パシャパシャ 写真 撮ってしまう … (笑)

でも 中 は


まだ 生 …


てなわけで 次回 は


ローストポーク (笑)