週末 ですが


ここのところ オット が


あちら へ こちら へ 忙しく


私 も


山梨 に 行ける でもなく


戸田 に 行ける でもなく 。


ま … いわゆる


「 休み 合わんなぁ 〜  」


って ヤツ ですね  (笑)







てなわけで 今朝 も


朝７時すぎ に 出かける オット を 見送り


（ ベッド から … 笑 ）


とはいえ なんか 起きてしまったので


朝 から


目玉焼き ２つ 食べて


少しずつ 大掃除 始めて


（ やれるとき に やる ！ ）


そして …


↓ 出しました 〜

もう こんな 季節 なのよねぇ … (-.-)


というか


世の中的 には ちょい遅 な ぐらいかな ？ … (^-^;

さて そして


予告 の … (^-^;

豚肩ロース 塊肉 …


塩 すりこんで


りんごジュース （ ＆ 炭酸水 少々 ） に 漬け込むこと


３時間 くらい …


（ 一晩 でも いいらしいのだけど ）


それを 全面 焼いた ところ ↑

キャンプ で 使う


↑ 鉄なべ 引っ張り出してきて


オリーブ油 からめた


皮つきジャガ ・ 輪切りタマネギ ・ 皮のままニンニク


上から もう一度 オリーブ油 まわしかけて


鍋 の まま オーブン へ

１６０℃ に 予熱 しておいて


お肉 が ３００gちょい だったので


まずは １０分


肉 ひっくり返して ブロッコリー 入れて


また １０分 …

そこから オーブン内 で


お肉 に ホイル 巻いて


２０分ほど 放置 …

その間 に ソース の 準備 …


大好き (笑) スイートチリソース に


以前 いただいた トリュフ塩


そして


粒マスタード ・ 蜂蜜 ・ マヨネーズ少し ・ 水ちょびっと


ハニーマスタードマヨソース …


適当 に 作ってみた (笑)

では 切り分けて 〜 (^o^)

皮 の 中 で


ほっくり 焼けた ニンニク を つぶして


お肉 に 載せつつ …


パクっ (//∇//)

ジャガイモ の 焼け具合 も  いいぞ …


むむ


鉄なべ …


やっぱり スゴいんだな …


煮込み料理 に ばっかり  使ってた


てなわけで


今度 は


骨つき肉 を ロースト …


してみたくなった の でした (笑)


では そろそろ


夕はん じゅんび 〜


今夜 は 粗食 です (^-^;