富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2017年12月17日(日)

ムースとラザニア♪ [日々のごはん]



少し 時間 の あった 本日 日曜日 の 夕方 …


先日 友達 と 行った ビストロ の


鶏レバー の ムース が


すごく 美味しかったので




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家 に 残ってた ニンジン で


( だいぶ 庶民的 に なった … (^-^; )


人参ムース を 作ることに …




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少々 カロリー を 気にして


牛乳 や 生クリーム 使わず


豆腐 で ヘルシー人参ムース に してみました




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冷やして固まったところ に


上 から トマト の コンソメジュレ を …


そして 再び 冷蔵庫 で 冷やしたら 完成 〜




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もうひとつ は


ずっと 食べたかった ラザニア




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なんだけど


今日 は ミートソース でなく


マッシュドパンプキン と ホワイトソース で …




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マッシュドパンプキン は 茹でた もち麦 入り


ホワイトソース は


みじん切りタマネギ と 合挽き肉 で




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思いつき で 作った ので


少々 改善点 も ありつつ でしたが




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お腹 は まぁまぁ 満足 … (笑)




Posted by 富永美樹 at 20時50分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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