今日 は あったかかった 〜


そんな 本日 の イロイロ …


まずは


冬支度 から …


もう たいがい 寒かったのに


ようやく (^-^; 気合い 入りました … (遅)


シーツ 洗って ふとんカバー 洗って


冬物 に 変えて


ついでに 気になっちゃった から


納戸 の 中 も 整理 …


やりはじめると やる気 って 出てくるもんだね


その 勢い で

先週 山梨 で いただいてきた


フクちゃんち 野菜 …


生姜 を

なるべく うす〜く スライス して


生姜 の 甘酢漬け 作り …

冬 風邪ひかない ため の


作りおき 〜

はじっこたち は みじん切り しといて


しばらく 冷凍庫 に お住まいいただきます (笑)

そんなこと してる 最中 に


「 メトログ 〜 」 という ナレーション が


聞こえてきた ので


しばし オンエアチェック …

東京メトロ 東西線 竹橋駅 を


紹介 させていただきました 〜


中学生 の 頃


毎朝 この駅 から


セーラー服 着て ダッシュ してました (笑)


連日


遅刻ギリギリ な 学生 でした (^-^;

ロケ先 は


超 楽しくて 大好き な 科学技術館 と


三国シェフ の レストラン …

高校 も 九段下 だったので


竹橋 や 北の丸公園 は


当時


陸上部 の 練習 で


走り回ってました


いや 〜 青春 だったなぁ (笑)

… とか


懐かしい気持ち に なりながら


キッチン に 戻り


やっぱり ついでに 気になっちゃったから


冷蔵庫 や 調味料棚 の


「 いつの … ？ 」 的 な ビンもの も 整理


そしたら


「 あれ ？ 」


お湯 が 水 に …


その後 何度 スイッチ オンオフ しても


お湯 が 水 に …


「 いや〜 (>_<) こんな時期 に … 」


困ったな


ガス会社 に 電話


午後 来てもらうことに …


少々 めげた ので


仕方ない … 予定 より 少し 早いものの


本日 の 「 お楽しみ ♪ 」 に


移ります … (笑)

昨日 代官山 に 用事 が あり


帰り に 買っておいた パン と


ここの が いちばん 好きかも な


パテ・ド・カンパーニュ …


これ が 本日 の お楽しみ ♪


大好き な 山ぶどう と くるみ の パン は


すでに


昨日 の うちに … (笑)


本日 は 栗 の パン ♪

「 やっぱり うま〜い ♪ 」


少し テンション が 戻ったところで (笑)


明日 の 朝 の


ラジオ生出演 用 の お料理 を


ちょこっと 試作 …

お題 は 「 野菜 」

家 に どんな 野菜 あったかな …


で


フクちゃんち の 人参 ・ 大根 ・大根の葉っぱ


タマネギ は 買いました …


のちほど ジャガイモ も 加えて …

あるモノ を 使った


超簡単スープ …


うん ♪ いいんじゃないでしょうか 〜 (笑)


自画自賛 … (^-^;

ちなみに オット は 今日 まで


戸田 で 過ごしてるの だけど


そんなとき の 私 の 夕はん は だいたい


友達 と 外食 しちゃうか …

残りもの アレンジ と


超簡単スープ …

おととい は


こないだ の 麻婆豆腐春雨 に


角切り した ピーマン 加えて


少々 煮たもの と


( 最近 の ピーマン は 苦くないので


しゃきしゃき食感 欲しいとき


たまに こんなふうに 使います )

スープ は 水 の 中 に


顆粒鶏がらスープ ・ スライス干しシイタケ


乾燥春雨 ・ 醤油


ニンニクチューブ ２センチ分 …


煮えたら 火 を 止めて


塩麹 ・ お酢 ・ ラー油 …


なんか 疲れてたから


材料 １コ も 切らない …


このうえない 手抜きスープ なのだけど


でも じゅうぶん おいしい …

今日 も


先日 使わなくて 残った くずきり を 使って


あるもの を … 作りたいんだけど


どうやら


ワガ家 の 給湯器 …


来てくれた ガス会社 の 方 に よると


寿命 みたい (>_<)


この家 建てて もう １６年 に なるもんな 〜


というわけで


本日 の イロイロ の 最後 は


まさか の 銭湯 かも …


とりあえず オット には


戸田 で お風呂入って 帰って来て 〜


と 伝えました (笑)

さてさて


前々回 の 続き 〜


山梨 の スーパー は 広いから なのか


東京 の 近所 の スーパー では


なかなか 見かけないもの も あったりします ♪


その中 の ひとつ …

プリプリ の 牛もつ くん ♪


寒かった ので 今回 は 鍋 で …


実は １日目 は シンプル に

タラ と 豚 の ウマだし鍋 でした


本番 は 翌日 …

てなわけで 一晩寝てから


いよいよ お楽しみ (^o^)


… 食べ残し (笑) に


ニンニクスライス と コチュジャン


オイスターソース 少々 味噌 も 少し


残ってたから 酒粕 も …


アルコール分 とばして


野菜 豆腐 あえて 手 で ちぎった 厚揚げ


そして 牛もつ …


煮えたら

甘ウマ辛 の もつ鍋 完成 〜


寒い 山 の 上 では


ひときわ おいしく 感じました (笑)

翌日 は 残ってた カキ と かき …


まずは 冷凍庫 で 眠ってた 牡蠣 …


下処理 して 粉 つけて


ニンニク と ネギ と 炒めて


そこに バター 薄力粉 …

牛乳 少しずつ …


さらに スライスした ジャガイモ …


耐熱皿 に 移して チーズ パン粉


そして


私 は いらない と 思うのだけど


オット が 「 いる ！」 と 思ってる ベーコン …


のっけたら オーブン へ


牡蠣 と ネギ と ジャガイモ の グラタン 〜

一方


戸田 で もらってきた 柿 …


最後 の １コ は


生ハム と 一緒 に …


生ハム は メロン より


桃 か 柿 が おいしい …


… と 私 は 思う (笑)

そうそう


もっと前 の 塩麹レシピ も 思い出した ！ (^-^;

テフロン加工 の フライパン で


油 引かずに


いんげん 赤黄パプリカ を 焼き …


その後 油 引いて エリンギ


それを


Exvオリーブ油 お酢 塩麹 で 和えた


焼き野菜 の マリネ

こちら は 豚肩ロース 塊肉 の


表面 全面 に 塩麹 と オリーブ油 塗って


しばらく 置いてから


フライパン で 全面 焼きかためて


オーブン へ


焼けたら ⬆️ カット して


ここから が 冷蔵庫 の おそうじ …


ずっと 残ってた パン粉 …


ニンニク は みじん切り


ミニトマト は 半分 に


それら 全部 フライパン へ


オリーブ油 で 炒めて 塩 クミンシード


そんな 残りもの で できた ソース を


肉 の 上 に ドバッ

あ


残ってた ローストアーモンド も


砕いて 入れたんだった


冷蔵庫 の もの かき集めて 作ったにしては


なかなか イケてました (笑)


そして 今夜 は


麻婆春雨 か 麻婆豆腐 か 悩んで

結局


両方 入れるという … (^-^;

と


鶏ムネ の カレー風味 ソテー


なんか 一部 焦げた … (^-^;

そして 山梨 で いただいた 大根 は

大根 と 豆腐 の ポタージュ に


なりました

ひゃ〜


アルバム の 写真 さかのぼってたら


結果 長くなってしまった (^-^;


もうすぐ １２時 じゃん … (>_<)


あ


明日 朝 豚汁大作戦 です 〜 (^-^)/


では 急いで お風呂 だ

仕事柄


東京都内 の ホテル の パーティー会場 って


ほとんど 行ったこと ある 気がする の だけど

おととい 司会 で 行った …


東京タワー 近く の ホテル の ３３Ｆ …


何度 行っても 写真 撮っちゃう …


やっぱり


昭和世代 には 東京タワー って


特別 なのかな


私 は


小学校 卒業 したとき が 下 の 展望台 までで


中学卒業 で ようやく 上 の 展望台 へ …


あの頃 両親 も


何か 考えるところ が あったのかな


３人兄弟 だから 単に


金銭的 な ことかも しれないけど  (笑)


でも そんな 思い出 も あって


東京タワー …


今でも 見ると なんか ワクワク するんですよね …


昨日


仲良し の 友達 の …


私も 大好きだった お父さん が 旅立たれて …


つい 撮った 東京タワー の 写真 見ながら


自分 も 子供の頃 の こと


色々 思い出していました …


友達 の お父さん …


きっと 天国 でも


たくさんの人 に 愛される はず …


でも さよなら は やっぱり つらいな

今日 たまたま


頼まれて 本 に サイン すること が あり


日付け を 入れようとして


２０１７ . １０ . と 書いてしまい


「 あれ ？ もう １１月 じゃん … (^-^; 」 気づく


やってしまった (>_<)


ほんと ボケてるわ … (-.-)


仕方ない ので その サイン には


発売日 の 「 １０ . ３ 」 と 入れたのだけど


（ ゴメンね … (^-^; ）


気づけば


あっという間 に １ヶ月 が 過ぎてました …


おかげさま で


６万部 を 超えた とのこと で


しかも 今でも


「 何軒 か 回らないと なかった 」


「 何回 か ファミマ に 通った … 」


特に


ラジオ に よく 出演させていただいた 埼玉 の 方 から


言われること 多いのですが


本当 に 申し訳なく …


店舗 の 都合 も あり


基本 １店舗 ２冊 …


それが なくなると 本部 に 発注 なので


「 置いてない期間 」 が


できてしまうらしくて …


でも


コンビニ なら ちょこちょこ 行かれるから


とも 言っていただくことも 多い ので


ありがたく 叱咤 を 受け止める と と 共に


興味 を 持ってくださった 皆さま に


引き続き


感謝 の 気持ち を 忘れない …


本当 に


ありがたく 思います


改めまして …


ありがとうございました


気づけば (^-^; １ヶ月 たっていたので …


改めました (笑)

今夜 は レシピ の 中 から


酒粕キムチ鍋 …

普段 は 〆の雑炊 なのですが


今夜 は

とろけるチーズ 入れて

ぐぐっと洋風 …


チーズリゾット に 〜


発酵食品 通し … 合います ♪

粗びき黒こしょう …


だいじ (笑)