2016年12月25日(日)
ローストされすぎビーフ… [日々のごはん]
クリスマスイブ …
それは
いつもより 高い 食材 を
堂々 と 食べられる日 …
え ？
そんな日 じゃ ない ？ (^-^;
… とはいえ
家計 を やりくり する シュフ としては
なんか
大義名分 あると 出費 しやすい … のは 確か で
現に
いつもの スーパー にも
普段なら 無いような お肉 が 並んでたりする …
よね …
そうなんだよ 〜
大きめ の 牛すね肉 なんかも あって
「 これ 煮込み に したら うまそ 〜 」
って
圧力鍋 の レシピ集 なんぞ
取り出した のが そもそも 失敗の 始まり …
でも やっぱり
↑ 塊肉 の 迫力 に 勝てず
「 ローストビーフ に しよう 」
いそいそ 買って 帰って
「 そういえば 圧力鍋 の レシピ集 に
ローストビーフ も 載ってたな 」
いつもは 焼き色 つけたら 炊飯器 で 作るの 〜
それなのに
「 圧力鍋 だと 早く できるよね 」
考えちゃって …
答え (笑) 見る前 に
まずは
成功 から いきますか … (笑)
↑ ワイン の お供 … (笑)
私 たまに どうにも
モツァレラチーズ が 食べたくてたまらなくなる の だけど (笑)
ちぎって 塩多め ・ 粗びき黒こしょう に
砕いた アーモンド に EXVオリーブ油
そして
こういうとき の ワガ家 の 定番 …
ホタテ と カラフル野菜 の コンソメジュレ
↑ こう 書くと かっこいいな (笑)
コンソメゼリー寄せ です …
そこに 今回 は
太っ腹バージョン
お刺身用サーモン と カニ ！ も
入れちゃいました (^o^)
軽く 火を入れた ホタテ貝柱 は
↑ 沈んでおります (笑)
冷蔵庫 に 入れて ゆる〜く 固まってきたら
よく 混ぜて 器 に …
私 は ゼリー も 寒天 も
ゆるめ （ やわらかめ ？ ） が 好きなので
↑ これくらい が 好み だけど
そこから 器 に ラップ かけて
更に 冷蔵庫 で 固めた もの を
オット は 好む … (笑)
↑ 軽く ぐちゃぐちゃ っと 混ぜ
コンソメゼリー を 細かく キラキラ させたら
粗びき黒こしょう ひねって 完成 …
大好物 なので ４つ … (^-^;
そして
残った ホタテ と サーモン は
塩・こしょう で サッと ソテー
… って 書くと カッコいい けど
サッと 表面 焼いた だけ … (笑)
オット が
近所 の ヘアサロン で いただいてきた リンゴ は
沖縄みやげ の 黒糖 ・ ハチミツ ・ シナモン で
煮リンゴ に
じゃ … そろそろ
答え
= ローストビーフ ならぬ ローストされすぎビーフ …
見ちゃう ？ (笑)
確かに 圧力鍋 の レシピ集 では
分量 → 牛モモ塊肉 １キログラム
でした …
↑ ウチ のは たった ３８０g
２人 だし …
なので 圧力 を かける時間 を
割り算 ？ して 出したんだけど
短くすればいい
って もんでも なかったみたい (^-^;
切って 愕然 …
というか
実は なんか 半分 納得 … (笑) の
「 赤いとこ 全く 無い (>_<) 」
↑ 困ったので サラダ仕立て みたく してますが
「 あの レアな感じ の
ローストビーフ が 食べたかった のに 」
内心 ショック すぎて … (笑)
やっぱり
１キロ もの 塊 なら
中 レア で 圧力鍋 から 生還 (笑) するだろうけど
３８０グラム では
圧力 に 負ける んだわ (-.-)
救い だったのは
一緒 に 入れた
４つ割り タマネギ と 丸ごと ニンニク が
とろけるように 美味しかったこと と …
「 ローストされすぎビーフ と この 煮リンゴ …
一緒 に 食べると 引き立てあって
肉 が すごい おいしい … 」
そんな …
フレンチレストラン みたいな オシャレ な 食べ方 を
オット が 発見 したこと … (笑)
バニラアイス でも 添えて
デザート に … の ハズ が (^-^;
でも
たしかに すごく 合いました (//∇//)
「 なんか 気持ち的 に 消化不良 だから
リベンジ するわ … 」
オット に 告げたら
「 でもさ …
オレ … 中 が レア な 肉 …
あんまり 好きじゃない の 知ってるよね ？ 」
… 返されました (^-^;
てことは
ローストされすぎビーフ は 結果 オーライ で
リベンジ も するな って ことか … (^-^;
でも
私 が 食べたいから
多分 する … (笑)
すまぬ …
そんな クリスマスイブ を 経て の …
本日 クリスマス は
山梨 の 友人宅 で 忘年会 …
家 に 囲炉裏 ある って
すごすぎる … (//∇//)
地元 の 松茸 の
（ 冷凍 しておいて くれました … m(__)m ）
松茸ごはん …
あぁ お腹 苦しくて
しあわせ … (笑)
Posted by 富永美樹 at 22時50分 パーマリンク
2016年12月23日(金)
１日早いメリークリスマス… [インテリア]
クリスマス の …
３連休 …
そうなると
やっぱり 世の中 は
盛り上がって いるのかしら … ？
私 は
マイペース な 性格 の せいか
あまり
世の中 の 流れ が 気にならない 上 …
歳 と 共 に
「 パーティー 」 みたいなもの が
あんまり 得意じゃ なくなってきちゃったので … (^-^;
ひとり (笑)
家 で
クリスマス の 雰囲気 を
楽しんで ます …
玄関 の 壁 に かかる …
オット の オブジェ …
細長い 木っ端 を
重ね合わせて 作った感じ が
木 で 作った
細長い リース の ように 見えた ので
「 キャンドル とか
飾ってみちゃおう かな ♪ 」
近く に
キャンドル を 置いた
別 の オブジェ を
並べてみました
木 の オブジェ なので
もちろん …
絶対 に ロウ の 垂れない タイプ の キャンドル で
炎 が 揺れない ところ で … 。
「 うん (^o^)
木 と 炎 …
なかなか ステキ かも ♪ 」
… 調子 のって
もうひとつ やってみました
数ある 作品 の 中 から
「 キャンドル 乗せられそう な やつ … 」
物色 して
「 これ よさそう … (//∇//) 」
というわけで
リビング の クリスマスツリー の
近く に …
おぉ (//∇//)
カワイイ かも …
さっき 電話鳴って
「 今 、 品川駅 着いた 〜 」
とのことなので
（ 名古屋出張 で ）
帰ってきたら
本人 にも 見せてみようっと
夕方 …
恵比寿 で 用事すませて の 帰り道 …
分厚い雲 の 切れ端 から
射し込んできた 夕陽 が 美しくて
つい 撮影 …
明日 の イブ は
ローストビーフ に しようかな ♪
売り場 で 肉 見てから (笑)
考えよう …
Posted by 富永美樹 at 21時34分 パーマリンク
2016年12月22日(木)
森里川海アンバサダー [おシゴト]
昨日 … 冬至 の 夜 は
ひとり で カボチャ を
食べました (笑)
ペンネ が 残ってた ので
簡単 カボチャ の クリームパスタ
と
事務所 からの 帰り …
カード の ポイント で ゲットした
ディーン ＆ デルーカ の
季節限定 栗のフォカッチャ …
ちょっと 気になってたんだよね …
そして
３日間 の 戸田ライフ から
みかん と 一緒 に 戻ってきた オット と
ゆず風呂 に …
戸田 の 「 楽しかったバナシ 」 を
ゆず の 香り の 中
めっちゃ 聞かされました 〜 (笑)
昼 に 夜 に
ご飯 食べさせてくれた 各家 の みんな
いつも ありがとう m(__)m
私 も 行きたかったっちゅーの (>_<)
本日 は
環境省 森里川海プロジェクト アンバサダー の
ミーティング ＆ 勉強会 …
皆 で 色々 と
プランニング中 です (^o^)
Posted by 富永美樹 at 22時21分 パーマリンク
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