2017年11月24日(金)
豚汁大作戦 と ラジオ [おシゴト]
祝日 の 昨日 は
クイズ番組 で よく ご一緒する
辰巳琢郎 さん に 誘っていただき
オペラ ( オペレッタ ) を 見に行って
その後 は
ワイン の 会 へ …
年々 お酒 に 弱くなってる のに
辰巳さんセレクト の ワイン が 素晴らしすぎて
ついつい
ついつい
ついつい … (笑)
で
帰る頃 には 案の定
頭 ぐるぐる …
一緒 に 行った 地元 の 主婦トモ と
お茶して 酔い 冷まして
なんとか 帰宅 …
今朝
起きたとき は 平気だったのに
午後 から トレーニング 行ったら
再び
頭 ぐるぐる が … (笑)
とりあえず 今夜 は
ひとり で
おとなし〜く
おとなし〜く してます …
さてさて
昨日 放送 でした …
「 最高 の 豚汁大作戦 ！ 」
番組終了後 すぐ
「 良い番組 でしたね 。
最後 は 目が 潤んできました 。 」
父 から 珍しく メール が …
そうなんですよね 〜
子供たち が 初めて
忙しい お父さん の ために
豚汁 を 作ってあげる …
ユウセイ と ゆりあちゃん …
仲良し兄妹 すっごく 頑張りました
２人とも
「 ミキ先生 ！ ミキ先生 ！ 」 って
とても なついてくれて
かわいくて かわいくて
「 もう たまら〜ん (^o^) 」
って 感じ でした (笑)
私 も 実は
ロケ現場 で うるっと しちゃいましたが
父 も 最後 の ２人 の 手紙 に
ついつい …
だったんだろうな
本当 に 素敵な番組 に 携われて
私 も すごく
幸せ な 気分 で いっぱい でした
また ２人 に 会いたいなぁ
ずっとずっと 仲良し兄妹 で いてね
心 から 思いました
週明け ２７日(月)
朝 少し 早いのですが
Tokyo FM 「 中西哲生 の クロノス 」
生放送 に ゲスト出演 させていただきます
午前７時２０分 〜
全国 の FMラジオ で 聞けるそうなので
よかったら … です
Posted by 富永美樹 at 22時02分 パーマリンク
2017年11月22日(水)
連なべ・残りもの & more [日々のごはん]
さてさて
前々回 の 続き 〜
山梨 の スーパー は 広いから なのか
東京 の 近所 の スーパー では
なかなか 見かけないもの も あったりします ♪
その中 の ひとつ …
プリプリ の 牛もつ くん ♪
寒かった ので 今回 は 鍋 で …
実は １日目 は シンプル に
タラ と 豚 の ウマだし鍋 でした
本番 は 翌日 …
てなわけで 一晩寝てから
いよいよ お楽しみ (^o^)
… 食べ残し (笑) に
ニンニクスライス と コチュジャン
オイスターソース 少々 味噌 も 少し
残ってたから 酒粕 も …
アルコール分 とばして
野菜 豆腐 あえて 手 で ちぎった 厚揚げ
そして 牛もつ …
煮えたら
甘ウマ辛 の もつ鍋 完成 〜
寒い 山 の 上 では
ひときわ おいしく 感じました (笑)
翌日 は 残ってた カキ と かき …
まずは 冷凍庫 で 眠ってた 牡蠣 …
下処理 して 粉 つけて
ニンニク と ネギ と 炒めて
そこに バター 薄力粉 …
牛乳 少しずつ …
さらに スライスした ジャガイモ …
耐熱皿 に 移して チーズ パン粉
そして
私 は いらない と 思うのだけど
オット が 「 いる ！」 と 思ってる ベーコン …
のっけたら オーブン へ
牡蠣 と ネギ と ジャガイモ の グラタン 〜
一方
戸田 で もらってきた 柿 …
最後 の １コ は
生ハム と 一緒 に …
生ハム は メロン より
桃 か 柿 が おいしい …
… と 私 は 思う (笑)
そうそう
もっと前 の 塩麹レシピ も 思い出した ！ (^-^;
テフロン加工 の フライパン で
油 引かずに
いんげん 赤黄パプリカ を 焼き …
その後 油 引いて エリンギ
それを
Exvオリーブ油 お酢 塩麹 で 和えた
焼き野菜 の マリネ
こちら は 豚肩ロース 塊肉 の
表面 全面 に 塩麹 と オリーブ油 塗って
しばらく 置いてから
フライパン で 全面 焼きかためて
オーブン へ
焼けたら ⬆️ カット して
ここから が 冷蔵庫 の おそうじ …
ずっと 残ってた パン粉 …
ニンニク は みじん切り
ミニトマト は 半分 に
それら 全部 フライパン へ
オリーブ油 で 炒めて 塩 クミンシード
そんな 残りもの で できた ソース を
肉 の 上 に ドバッ
あ
残ってた ローストアーモンド も
砕いて 入れたんだった
冷蔵庫 の もの かき集めて 作ったにしては
なかなか イケてました (笑)
そして 今夜 は
麻婆春雨 か 麻婆豆腐 か 悩んで
結局
両方 入れるという … (^-^;
と
鶏ムネ の カレー風味 ソテー
なんか 一部 焦げた … (^-^;
そして 山梨 で いただいた 大根 は
大根 と 豆腐 の ポタージュ に
なりました
ひゃ〜
アルバム の 写真 さかのぼってたら
結果 長くなってしまった (^-^;
もうすぐ １２時 じゃん … (>_<)
あ
明日 朝 豚汁大作戦 です 〜 (^-^)/
では 急いで お風呂 だ
Posted by 富永美樹 at 23時49分 パーマリンク
2017年11月20日(月)
発酵マイスターとしての出演です [おシゴト]
おウチもつ鍋 の 前に …
今日 は お知らせ が ありました 〜
今週 木曜日 …
２３日 (祝) 午前９時１１分 〜 ９時４１分
テレビ東京
「 和食の日 直前 ！！ 最愛の人 に 作ろう ！
最高 の 豚汁 大作戦 」 に
出演 させていただきます 〜
今回 は
アナウンサー として ではなく …
初 の 発酵マイスター として の
出演 です (^o^)
会って ３秒 (笑) で
大好き に なっちゃった …
かわいい兄妹 の 「 大作戦 」 を
先生 ？ として
お手伝い してきました 〜
詳しく は 放送後 なのだけど
おいしく 作るため の
コツ … ひと工夫 … なども
見ていただけると 思います
よかったら ぜひ 〜 m(__)m
そして もうひとつ …
２６日(日) 午前１１時４０分〜４５分
TBS 「 メトログ 」
東京メトロ の …
「 縁 の ひと駅 」 を 紹介する 番組 …
中学生 の 頃 から 乗ってたし
しかも
よく 見ている番組 なので
少々 ウキウキ しつつ (笑)
縁 の ある ⬇️こちら の 駅 を ご紹介 …
関東エリア だけですが
「 サンジャポ 」の あと 「 おまかせ！ 」の 前 …
こちら も よかったら 〜 (^-^)/
昨日 は 昼間
おやつ 持って
富士山 見ながら
ミニピクニック ♪
寒くて 長居できない から
ミニ … (^-^;
Posted by 富永美樹 at 20時22分 パーマリンク
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