富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2017年10月30日(月)

豆乳鍋→豆乳カレー鍋 [料理写真あり]



台風 行った と 思ったら


木枯らし 1号 …


北風 冷たかった 〜 (>_<)


そんな 今日 は


朝 から ロケ …




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詳しくは そのうち 〜




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さて 〜 先日 の 鍋 …




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豆乳鍋 でした 〜




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残ってた タマネギ半分 …


さらに 半分 に 切ってから 横切り …


鶏手羽元 …


ゴマ油 ひいて 炒めて 〜




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具材 の 半分ちょいまで 水 〜




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たまに 鍋底から しっかり さらいつつ


フタして 弱〜火 で コトコト




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タマネギ やわらか〜く なってきたら


豆乳 〜


塩こうじ で 味つけ


醤油 ちょびっと




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野菜 やら 豆腐 やら 入れて


再び 弱〜火 で クツクツ …




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煮えたら


オット用 豚バラ も 入れ しゃぶしゃぶ …


どうしても 鍋 には


豚バラ 入っててほしい らしい … (^-^;




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食べるとき ゆずポン 少々 たらし


白すりゴマ …


そして 翌日




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↑ 食べ残り の 鍋 に …


カレールー …


個人的 好み で クミンシード




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具材 & 茹でた うどん …


豆乳カレーうどん鍋 〜


( 名前 長い … (^-^; )


オット いわく


「 天下一品 の カレー味 みたい 」


… そんな味 です (笑)




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そして 昨日 は なんだか


レンコン が 食べたくなり




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輪切り に して


残ってた しゃぶしゃぶ用 豚バラ 巻いて


フライパン で ジューッ


シンプル に 塩 ・ 粗びき黒こしょう で …




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半分弱 は きんぴらレンコン で




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今日 は 昨日 の 残り物ばかり … (笑)


明日 は 絶対


洗濯 するぞ …




Posted by 富永美樹 at 20時24分   パーマリンク


2017年10月28日(土)

COOL CHOICE ことはじめ… [山の家・森里川海]



昨日 は 山 の 家 から


峠 を 越えて …


甲府市内 の FM FUJI へ …


生放送 に 行ってきました 〜


お相手 は


あえて 本名 は 申しません … (笑)


ブルゾン ケイティ さん …




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↑ カツラ だそう です (笑)


この格好 で ブース内 目の前 に 座ってるので


気になりすぎて


オンエア上 は どうしても ツッコまずに いられませんでしたが


深い ワケ は 聞いておりません … (笑)


ケイティ は


小学生 から 高校生ぐらい ? まで


タイ に 住んでいたそう なのですが


当時 タイ でも


「 シャ乱Q … すごい 人気 で


よく 聞いてました 」


そんな お話 を 曲の間 してくれました


そして 早速


本 の 中 の レシピ 「 酒粕豚キムチ鍋 」


作ってくれたそうで … 付箋 が … (笑)


山梨での 話 も 色々 させていただけて


とても 楽しい 「 山越え 」 でした 〜 (^o^)


ケイティ ありがとう〜




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さて 気づけば もう


1ヶ月以上前 の ことに なってしまってる … (^-^;


少し 色々 な こと が 落ち着いた 昨晩


スケジュール帳 を 見ていて 焦った の ですが




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環境省 の 森里川海アンバサダー の ミーティング …


ここで


アンバサダー として ひとつ 新たな 任務 …


任務 ? かな (^-^;


まぁ 言い方 は さておき


地球温暖化対策 の ため に 環境省 が 進めている


「 COOL CHOICE 」 に ついて


皆さま に 知っていただくため の


お手伝い を することに なりました







CO2 の 排出 を 減らして


気温 の 上昇 を 抑えないと …


という 取り組み です


ここ数年 …


今まで に 経験 しなかったような 自然災害 が


日本 でも 増えていて


もはや 「 他人事 」 ではない …


そう 感じている 方 も


たくさん いるんじゃ ないかな ?


私 も その 1人 です




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そこで 環境省 の アンバサダー として


私なり に 学んだこと …


山梨 の 森 の 中 や


戸田 の 里山里海 での 暮らし の 中 で


感じたこと 見つけたこと


その中 で 自分たち が 実践 していること …


少しずつ ここでも


書いていけたらな と 思います


ヒント に なるようなこと を


楽しく …


と 思ってるので (笑)


皆さま も 構えず に いつものように 読んでいただけると


ありがたい です (笑)




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また 台風 が 近づいていて


心配 ですが


前々回 の 台風 の あと …




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山の家 の 隣 の 森 では




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倒木 が 大量発生 …


もう あとは いつも の 話 なのだけど (^-^;


まずは チェーンソー 持って オット が …




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そこから 薪 に して


暖 を とる …




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… は いつも の 通り (笑)


ここから 最近 は


こんなことも し始めました




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暗い上 に


黒 に 黒 で 見えにくい の ですが




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↑ 土鍋 が 乗っております (笑)


中身 は




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↑ 翌朝 写してみました


おでん です (笑)


暖 を とりつつ 調理 …


ガス を 使わなかった分 、 化石燃料 を 燃やさなかった


= その分 二酸化炭素 を 出さなかった


= CO2 削減 …


考え方 としては こうなります


もちろん


薪ストーブ が ある お宅 は


おそらく そうそう ありません …


でも


灯油ストーブ とか で


上 に ヤカン とか 乗せられそうな 頑丈 な もの …


それも


都市部 では 少ない と 思いますが (^-^;


もし あれば


ストーブ で あったまりつつ


おでん も 煮込めれば 光熱費 もお得 で


結果


CO2排出 削減 にも なる …


沸騰 するまで は ガスコンロ で


コトコト 言い出したら ストーブ上 に …


こんな感じ の イメージ で


土鍋 置けなくても


昔 みたいに ヤカン かけといて 湯気 出しておけば


加湿器 代わり に なるから


( 空焚き には 絶対 注意 ! )


電気 使って 加湿器 を 稼働 させるより


少しのこと だけど 電気代 が 浮いて


結果 CO2 も 削減 に …


こんな 小さなこと でも


COOL CHOICE に なるんだそう …




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この日 の おでん …


大根 も しみてて おいしかったけど


イチオシ は




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山梨 の 友人 フクちゃんファミリー が 作った


キタアカリ という


少し 黄色い ジャガイモ …


甘い っ (//∇//)


そんなふう に 地元 で 取れたもの を 地元 で 食べる …


いわゆる 地産地消 も


COOL CHOICE なのですが


あたしゃ 少々 疲れてきました ので (笑)


また そのうち …




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つい 先ほど


鹿 の お母さん が なんと 小鹿 …


6頭 ! 引き連れて


奥 の 森 から 現れました


↑ 茶色 だから 一切 写らない けど … (^-^;


音 たてちゃったら あっという間


走り去ってしまった …




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明日 日曜日 は


朝 から 都内 で オット が 仕事 なので


そろそろ 片付け 始め …


また 台風接近 の 雨 の 中 …


東京 へ


また 大雨 に なりませんように …




Posted by 富永美樹 at 14時45分   パーマリンク


2017年10月26日(木)

リスの気持ち… [山の家・森里川海]



今日 は


明日 の FM FUJI 「 GOOD DAY 」


生放送 ゲスト出演 に そなえて


( 午後1時10分頃 〜 出ます (^o^) )


山梨 の 家 に …




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寒かったからか 先週 より も


紅葉 が 進んでいて


庭 の カエデ も




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まっ黄色 〜




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森 にも


色鮮やかな 季節 が やってまいりました …




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10月頭 には


全く 雪 が なかった 富士山 も




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六合目 くらいまで かなぁ


うっすら ですが 真っ白 に なりました




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ということは … です


まもなく 冬 なのです


「 何 当たり前 の こと 言ってるの ? (^-^; 」


思われる と 思います


でも


森 の 中 … いわゆる 大自然 の 中 で 暮らすと


そのこと が


東京 だけ に いたとき より


切実 に 迫ってくる 感じ なのです (笑)







「 もうすぐ 雪 の 季節 が来る … 」


森 の 隣人 の リスたち は


毎日 忙しそうに


木 から 木 へ 行ったり来たり …







警戒心 の 強い 鹿たち ですら


私たち が テラス に いようが おかまいなし …


( 暗くなってから しか 来ないけど )


庭 の はずれ に ある ナラ の 木 の 下 に


3〜4頭 で やって来て


おそらく 落ちている ドングリ を


ガツガツ (笑) 食べてます


この時期


野生 の 動物たち は 必死 です


そんなこと も


山 での 4回目 の 秋 …


だんだん よく わかってきました




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てなわけで この時期 …


ワガ家 の リス (笑) も


必死 です (^-^;


もちろん ドングリ は 集めませんが


暖 を とるため の 薪集め …


切って 割って 大忙し (笑)




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そんな リスさん へ の 差し入れ




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昨夜 作っておいて 持って来た


鶏 の 照り焼き …


甘酒 と 醤油 と チューブニンニク で もみこんでおいて


オーブン で 焼いといた …




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これを 照り焼きチキンサンド に




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テラス で どうぞ 〜




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前回 だったかな


そのとき は クラッカー に クリームチーズ と


大好き な 戸田 の 橘ジャム …




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ここのところ


山梨 での 日々 は ずっと 雨 だったので


今日 みたいな 晴れ は


本当 に ありがたい …




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だいぶ 貯まってきましたよ 〜


貯金 ならぬ 「 貯木 」 です (笑)


貯まれば 貯まる ほど 安心 …


リス は ドングリ


私たち は 薪 … (笑)




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今 も テラス に 出ると


木 の 上 から


カタカタ コツン … 音 が ずっと …


こんな夜 まで リス 頑張るなぁ … (^-^;


思って 見ていたら


ムササビ だった !


ひゅー って 飛んでった ! (^o^)




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今夜 は


↑ こんな 鍋 に してみたよ 〜


また 今度 ゆっくりと …




Posted by 富永美樹 at 19時05分   パーマリンク

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


富永美樹公式サイト


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(一部取り扱いのない店舗もあります。)

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「皆さま、ありがとうございます」



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