前回


茶色 ばっかり


だったので


色ある やつ〜

先日の 夕はんパスタ〜


新米シュフ の 頃から の


定番メニュー







結婚した 当初


私


料理 全然 できなくてねぇ… 。


目玉焼き ぐらいしか… (^-^;


という レベル で… (笑)







毎日


レシピ本 見ながら


「 今日は これにしよっと 」


と 決めて


買い物 行って


分量 計って


本の通り に 作る…


ってことを やってました


仕事 辞めて


時間も あったので…







このパスタ は


そんな日々 が 過ぎ


自分 で


「 今日は こんなの 食べたいな〜 」


で


作れるように なった


初期の頃 の メニュー


エビ と ルッコラ・ミニトマト の


ガーリックオイルパスタ

ニンニク２片分 みじん切り


少し多め オリーブ油 で


弱火で ３〜４分 フツフツ 香り出して


白ネギ・薄く片栗粉まぶしたエビ 炒めて


塩…


８割方 火入ったら


ミニトマト  炒めて


パスタ茹で汁…


ルッコラ…


サッと  火通して


茹であがった パスタ と  和える〜

粗びき黒こしょう ガリガリ


したら


完成


粉チーズの場合 も あり…







ニンニク・エビ・トマト の 旨み


が


ソース に〜 ♪


初めて できたとき は


嬉しかったな〜


もう １５年くらい前か…？ (^-^;

あとは


お手製塩麹 で もんだ


コールスロー


に


もらった蒸し黒大豆 と クルミ・ルッコラ の サラダ


ルッコラ余った感… (笑)


わかっちゃいます？ (^-^;

もう１コ あった〜


まぁまぁ 色ある やつ〜 (笑)

薄切り ジャガイモ の 上に


炒めたベーコン・白ネギ・マイタケ


生クリーム・豆乳 かけて


オーブン へ〜


敢えて


白ネギと  マイタケの グラタン…


と  名付けたい


ほど


ネギの甘さ  ・マイタケの旨み


が


クリームに〜 ♪







さて 。


本当に


悲しいニュース ばかり で


心も 疲弊しますが…







今週も 頑張って


いかないと…


ですね


エイエイオ〜


…古っ (^-^;