「 あれ ？


もうすぐ 春 に なるんだったっけ ？ 」


というくらい 暖かかった 今日 は


ラジオ の 録音 に 行ってきました 〜

⬆️ ちなみに 直前 までは


右 の 椅子 に オット が …


打ち合わせ して ホッとすると


必ず トイレ 行くタイプ … (笑)


すいません 超 余談 でした (^-^;


とにかく


とても 楽しく 録音 させていただいてきたので


また 放送日 近く に … (^-^)/

さてさて


台湾みやげ の その１ …


白キクラゲ …

乾物屋 の お兄さん に よると


「 数十分 水 に つけて 」


はいは〜い

たまに ひっくり返したり しつつ


透明 に なるまで …


なにせ お初 なので


「 もう 大丈夫 かな ？ 」


おそるおそる かじって みたり … (笑)

その結果 大丈夫そう だったので


こまかく ちぎって


匂い 少し 気になったから よく 水洗い

乾物屋 の おばちゃん に よると


「 水 で 戻したら


スイートスープ に 入れな ！ 」


あぁ 確かに


シロップ に 入った 白キクラゲ の デザート


以前 香港 で 食べたかも …


でも


イメージ してたの デザートじゃないんだよな …


おばちゃん ごめん (>_<)

てなわけで


まずは 簡単 に


中華風スープ に 入れて コリコリ を 楽しむ …

そして 次の日 は


「 サラダ に してみよう っと 」

白キクラゲ と 刻んだザーサイ …


栄養豊富 ブロッコリースプラウト


イメージ は 春雨サラダ の


白キクラゲ版 …

まずは 塩 〜


( 塩麹 だと 酵素 で 組織 が 分解されて


時間 たつと


コリコリ食感 が 柔らかくなるかも … と 思って


今回 は 塩 で … )


あとは


お酢 ・ ゴマ油 ・ 醤油少し ・白ゴマ …


いわゆる 中華ドレッシング …

おばちゃん を 裏切ったけど


食感 コリコリ ざくざく … ♪


うん ！ おいしかった 〜


あと もう１つ 残ってるから


今度 は


おばちゃん の 言うこと 聞くかな …

あとは リクエスト に より


湯豆腐 …


個人的 に 食べたくて


薄切り大根 と エリンギ 入り


と


豚バラ と 卵 の とんぺい焼き …


う〜む


⬆️「 映えない 」写真 ですね (^-^;


でも 気にしな〜い (笑)