2016年09月02日(金)
元気出るメニュー [日々のごはん]
おととい 金沢駅 で
お弁当 探して ウロウロしてたら
どうしても 気になって つい 買ってしまった … (笑)
どのへんが 「 葛 」 なのか
和菓子好き としては
確かめず には いられません …
というわけで いただいてみたところ
寒天 が 白くて やけに モッチリ食感 …
どうやら 「 葛 」 は ココらしい …
ただ 個人的には
夏バテ中 の 私の主食 は ところてん (笑)
ってぐらい 普通の寒天 が 好きだからなぁ … (^-^;
でも 確認できて スッキリ 〜 (笑)
いや しかし
長距離移動 の 翌日 は
身体 が 重いこと 重いこと …
何か 元気出そうなもの 食べようと
生姜 ・ ニンニク … と 考えていたら
「 久しぶり 麻婆豆腐 食べたいな 」
食べたいもの 思い浮かぶと 急に 食欲 が … (笑)
というわけで
生姜 ・ ニンニク ・ ネギ たっぷり 麻婆豆腐 〜
冷蔵庫 に 残ってた スライス干し椎茸 も 入れちゃった
そして
好きな食べ物 の 中で
１ 、 ２を争う 超簡単メニュー
手羽中 ボウル に 入れて
蜂蜜 ・ 醤油 ・ チューブニンニク …
もみこんで しばらく 放置
ゴマ振って
オーブンシートひいて １８０℃オーブン上段 で
１２〜３分 色つくまで
洗い物 ボウルだけ だし … ね (笑)
そして 今日 は 仕事のあと
トレーニング に 行って
（ 冷え性 が ひどすぎて
マジ運動 (笑) を 最近始めました ）
帰り道
カレー屋さん が 目に入り
どうにも 食べたくなっちゃって … 。
というわけで
またまた 生姜 と ニンニク を 刻んで
タマネギ スライスして
夜８時すぎ から カレー作りを おっ始めることに (笑)
もう少し 若かった頃 は
オット出張 で 帰ってこない
よし ！ 友達 と 飲みに行こう ！
だったけど
今じゃ
家で 音楽聞きつつ
タマネギ を 黙々と 炒める …
その時間 が すっごい 楽しい (^-^;
年々 オウチっ子 に なっていってるかも …
なんか 最近
夜の街 … 疲れちゃうんだよね (^-^;
塩 と カレー粉 もみこんでおいた 鶏手羽元
フライパン で 焼いて
肉汁ごと 鍋 に 入れたら
カレー粉 大さじ５〜６
少し 炒めて
カットトマト缶 半分 ヨーグルト ３００gぐらい
酸味 和らげたければ 砂糖 か 蜂蜜 少し
「 おいしいかも 」 と 思うまで 塩 少しずつ …
「 ますます おいしくなってきたかも 」 と 思うまで
醤油 少しずつ … (笑)
そして
しばらく 煮込む
久しぶり 今日 は 玄米 が 食べたくなって
炊きました
土鍋の底 焦げつかないように
フライパン かませてます …
ひとりカレー (笑)
多分 明日 は
ふたりカレー (笑)
Posted by 富永美樹 at 23時06分 パーマリンク
2016年08月31日(水)
お知らせで〜す [おシゴト]
番組のロケ が 終わって
現在 帰りの 金沢新幹線 車内 …
ジリジリ 照りつける 真夏の太陽 の 下
秋っぽい 服 で
頑張る の 図 … (笑)
放送日 の 関係で … (^-^;
ロケバス から 見えた
能登 の 海 は すごい波 でした …
さて 今日は お知らせ です 〜 (^-^)/
９月４日(日) １８時５７分 〜
テレビ朝日
「 日本人の３割しか知らないこと
くりぃむしちゅー の ハナタカ！優越館 ２時間SP 」 に
出演 させていただきます 〜
よかったら ぜひ 見てくださいませ (^-^)/
Posted by 富永美樹 at 20時27分 パーマリンク
2016年08月29日(月)
とうもろし〜♪ [日々のごはん]
先日
山梨 の 友人から 再び 届きました …
もぎたて とうもろし (^o^)
何本か ご近所さんに おすそわけ したら
さっそく 料理開始 〜
まずは 大好き とうもろし の かき揚げ … ♪
↑ 生 の とうもろし
ここに 粉 ・ 水 少し
ちょっとずつ ちょっとずつ …
衣 ボテッと したくないので
最低限 つながるぐらいの 感じ …
かき揚げ と 今回は もう一品 …
思いついて
とうもろし と チーズ の 春巻き も …
↑ の かき揚げ用 とうもろし を
小さめ春巻きの皮 に 縦長 に 乗せて
そこに 一口大 プロセスチーズ ３〜４コ …
くるくる巻いて カリッ が 好きなので
はじっこ は キャンディーっぽく …
塩 つけて …
パクっ カリッ (//∇//)
↑ これは 今後 ウチの定番 に 決定
我ながら 美味しかった 〜 (笑)
残った 春巻きの皮 も 揚げて
パリパリサラダ に …
こちらは とうもろし の かき揚げ …
甘くて サクッ カリッ …
夏 が 苦手な私 が 唯一
「 夏って いいな 〜 (^o^) 」
思う 瞬間 …
さぁ
まだまだ あるので 今回は 他にも
思いつくまま 色々 作っちゃいました
とうもろし 粒外して
ゆでて 牛乳 加えて ミキサー かけたら
「 甘くて うま〜い 」 と 思うまで 塩入れて
まずは コーンポタージュ …
これを
濾して ３００cc分
軽く あたためながら ゼラチン１袋５g
少しずつ 振りいれて
しっかり 溶けたら ガラスの器 へ
冷蔵庫 で 冷やしたら
簡単 とうもろし の ムース …
ほんとは 生クリーム とか 使うんだろうけど
お手軽バージョン …
↓ ゆでコーン は 残ったら 平らにして 冷凍庫 に …
もうひとつ ゆでコーン を 使った
ちょいと 涼しげ な やつ …
水３００ccちょい に コンソメ ・ 塩 ・ ゆでコーン
この日 お買い得 だった エビ …
エビ に 火が通ったら 火を止めて
そこに
この日 やっぱり お買い得だった ミニトマトたち
家にあった ズッキーニ 薄〜く スライスしたもの 入れて
ゼラチン１袋５g 少しずつ 振り入れ
しっかり 混ぜ混ぜ きちんと 溶かす …
器 に 入れて あら熱 取れたら
冷蔵庫 で 冷やし
固まったら 簡単 コンソメゼリー寄せ の 完成 〜
固まる前 と 固まった後 …
写真だと 違いが 全然 わかんない (^-^;
と 思ったので
こうしたら わかるかな … ジュレ感 … (笑)
この日 は 久しぶり
ハンバーグ でした 〜
Posted by 富永美樹 at 23時24分 パーマリンク
【 過去の記事へ 】
ページのトップへ
