富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2018年02月22日(木)

なんちゃってサムゲタン♪ [日々のごはん]



「 寒いな 〜


サムゲタン とか 食べたいよな 〜 」


ここのとこ ずっと 思ってました (笑)


でも サムゲタン って だいぶ


ハードル高い 食べ物 です …


鶏まるまる1羽 の 中 に


もち米 とか 薬膳的 な アレコレ 詰めて


スープ が 白く … 鶏肉 とろける まで


グツグツ 煮込む …


的 な 食べ物 の はず … (笑)


でも そんな ある日


「 おお … 鶏手羽元 安いぞ ♪ 」


近所 の スーパー で


本日 の お買い得品 の 手羽元 見てたら


「 これで “ なんちゃって ” で いいじゃん … 」


すごい ハードル低い (笑) サムゲタン を


思いついちゃったので


まずは 2パック 購入 〜


20本ぐらい かしら




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数時間 煮込む ので


帰って 夕はん 食べたあと 翌日用 に


調理開始 〜


とは言っても


鍋 に 手羽元 入れて かぶるくらい 水 入れて


米 も 投入 〜 フタ して


あとは 沸騰したら 弱火 で ひたすら コトコト …




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鍋 にも よると 思うけど この日 は


⬆️ 4時間 くらい コトコト したら


スープ 白濁 … ♪


鶏肉 ホロホロ 〜 ( 〃▽〃)


骨 から やわらかく はずれる 感じ …


そうなったら 塩 で 味 ととのえて


薄切り大根 豆腐 シメジ


入れてみました …




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粗挽き黒こしょう たっぷり 振って


青ネギ も パラパラ




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正直 …


ハードル高い サムゲタン よりも 相当 食べやすい


なんちゃってサムゲタン ♪


鶏 の 白濁スープ も うま 〜 ( 〃▽〃)


もう


なんちゃって で いいや (^-^;




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この日 は あと もやし が 食べたくて


ニンジン と もやし … 蒸し炒め したあと


思いついて


パクチー と 合わせて ナムル に




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多分 2つとも


ウチ の レギュラーレシピ に なる 予感 ♪




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お知らせ も あるから


ほんとは もう少し 続きたかったんだけど


「 もういつでも 夜食 食べられるよ 〜 」


オット の 声 … (^-^;


早くも お腹 減った のか … (笑)


というわけで 今夜 は ここまでにゃ




Posted by 富永美樹 at 22時50分

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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