仲良し 番組スタッフ と ランチ …


以前 一緒 に よく 取材 に 行った …


中華 の 五十嵐美幸シェフ の お店 へ

お目当て は ⬆️こちら


冬季限定 上海蟹麺 …


さっぱりスープ に トロッと あんかけ …


美味しかったなぁ ♪


で


私 も 「 あんかけモノ 」 を … (笑)


その日 の 夕はん ↓

そぼろあんかけ茶碗蒸し 〜


鶏ひき肉 なくて


家 に あった 豚ひき と エノキ 青ネギ で

メイン は


タイ風 グリルチキン

塩麹 と コチュジャン と 蜂蜜 と ゴマ油 で


もみこんで しばらく 置いてから


フライパン で ジューッ

パクチー と スイートチリソース 添えてるので


タイ風 と 名づけてますが


あくまでも イメージ です … (笑)


と


ひき肉 と 豆腐 中華風スープ

今日 は


会社員時代 の 同期 数人 で 集合 〜 ♪


お昼１２時 から 気づけば ７時間 … (^-^;


よく しゃべった 〜 (笑)


そして このあと ９時半 には


別グループ と 焼き肉屋さん 集合 …


１月 は 体重管理 が 大変 (^-^;

毎年恒例 …


父・母 と 初詣 & お墓参り …


そして


いつも の 釜あげわらび餅 (笑)

今年 は


「 おみくじ … ひかないほうが いいよ 」


そんな声 が 聞こえた気が したので (笑)


（ イヤな予感 … て やつ ですね )


私 は 回避 … (^-^;


（ チキン野郎 と 呼んでくれ 笑 )


なぜか


父 は 毎年 引かないし


というわけで 母 だけ が いざ … 運だめし …







しかし


「 もう１回 引きな … (^-^; 」


母 が 見る前 に


結果 が 見えてしまったので つい …


だって 〜 (>_<)


凶 の まま 帰れないよねぇ (^-^;


てなわけで 再チャレンジ


結果 は 大吉 …


まぁ 母 の ためには よかったけど


おみくじ って 何なん ？ (^-^;


疑問 だけが 残る …

そして おととい の 試写会 …


翌日 …


「 おむすび 作ってよ 」


オット に 頼まれて 塩むすび …


↓ １コ 残った

見ていただくと


食べたくなった理由 が わかると 思うのですが


上映後


吉永小百合さん に ご挨拶 …


させていただく機会 が あり


オット も 私 も だだだ大緊張 …


でも


一生 忘れられない 経験 に なりました … m(__)m


ということだけは 確かです


映画 見て


相当 涙流したあと だったから 余計 に …

さてさて 。


話 は 一日 に 戻り …

実家 に 持ってった お正月 の お料理 …


紅白なます は


塩麹 と 甘酒 と お酢 オリーブ油 少々 で …

ゴマメ が 苦くて 苦手 なので


今年 も

ちりめんじゃこ と クルミ 白ゴマ を


空煎り して

ハチミツ と 醤油 で からめる …

あと 今年 は ゴボウ を たくさん いただいたので


八幡巻 を …

中 の 野菜 …


茹でると 水っぽくなるので


人参 と 水 に さらした ゴボウ …


お得意 … 塩麹 と ゴマ油 で 炒めてから

厚さ 均一 に した 鶏もも肉 で

くるくる 〜


縛って 周り 焼き固めて から


蒸し焼き して

タレ からめつつ 焼いて


１日 置いて

おそるおそる (笑) カットして

つめ方 を 迷いまくって


結局 こんな⬆️感じ に …


正解 が わかんな〜い (^-^;

そして もうひとつ


何か あったかいもの も …


ほんとは


「 牛スネ肉 の 赤ワイン煮込み 」


って 書きたかったんだけど


スネ肉 売ってなかったし


あると思ってた 赤ワイン も 家 に なく … (笑)

牛もも肉 に なりました …


表面 焼き固めて

ニンニク と 水 と 圧力鍋 へ …


おんなじ フライパン で 炒める は


タマネギ 人参 … セロリ 高すぎて 断念 (笑)

圧力 抜けたら


白ワイン （ … は あった ) トマト缶半分


スパイス ２〜３種


トマトケチャップ ソース 醤油少々


で コトコト …


あ


残ってた 大根 も 入れました

もろもろ ほぼ 煮込まれたら


缶 の 水煮白いんげん豆 を エイッ と

なんか すごい量 できちゃった から


とりあえず 土鍋 へ うつして

翌日 持っていく分 を


小さめ 鍋 に …

結果


料理名 は 何なんだろう … ？ (^-^;


牛もも肉 の いろいろ煮込み … ？


あったもん煮込み ？


⬆️ お正月 には 微妙 な ネーミング … (^-^;

あ ♪


牛もも肉 の トロトロ煮込み とか ？


ていうか もう


あとかたも 残ってない料理 の 名前


今 考えるな (>_<) って 感じ か ？


というわけで


ようやく 昨日 あたり から


普段 の 夕はん に 戻りつつあります …

今日 は 事務所 で 打ち合わせ …


色々 考え事 して 頭 使ったのか

帰り に つい


すっごい 甘い 白玉ぜんざい 食べちゃった (笑)


なので


ガシガシ 早歩き で 帰ってきました (^-^;


なんとか


「 無かったこと 」 に しようとする …


小さな 努力 (笑)

さてさて


先日 山梨 で


うどん と お蕎麦 と 山芋 を いただいたので


とろろ蕎麦 & うどん で …

あったかい 汁物 は


最近 その食感 に ちょっと ハマっている …


花びら茸 と 豆腐 の 味噌汁 …

なんかね


コリコリ して 美味しいんだ 〜 ♪


白キクラゲ みたいな … ？ 食感

おかず は 冷蔵庫 のぞいて

タマネギ半分 ニラ キムチ 豚バラ


茹でた （ … て 水で洗ってある ) もち麦 …


あ


卵 も いっぱい あったな ♪


… みたいな ところ から

それら が 全部 入った 炒め物 〜


早くて 簡単 ♪ ウマイ ♪

というわけで お腹いっぱい (^o^)


なんか 山芋 と アレンジ豚キムチ で


元気モリモリ な 夜 …


あと 数時間 で ４７歳 (笑)