「 あれ ？


もうすぐ 春 に なるんだったっけ ？ 」


というくらい 暖かかった 今日 は


ラジオ の 録音 に 行ってきました 〜

⬆️ ちなみに 直前 までは


右 の 椅子 に オット が …


打ち合わせ して ホッとすると


必ず トイレ 行くタイプ … (笑)


すいません 超 余談 でした (^-^;


とにかく


とても 楽しく 録音 させていただいてきたので


また 放送日 近く に … (^-^)/

さてさて


台湾みやげ の その１ …


白キクラゲ …

乾物屋 の お兄さん に よると


「 数十分 水 に つけて 」


はいは〜い

たまに ひっくり返したり しつつ


透明 に なるまで …


なにせ お初 なので


「 もう 大丈夫 かな ？ 」


おそるおそる かじって みたり … (笑)

その結果 大丈夫そう だったので


こまかく ちぎって


匂い 少し 気になったから よく 水洗い

乾物屋 の おばちゃん に よると


「 水 で 戻したら


スイートスープ に 入れな ！ 」


あぁ 確かに


シロップ に 入った 白キクラゲ の デザート


以前 香港 で 食べたかも …


でも


イメージ してたの デザートじゃないんだよな …


おばちゃん ごめん (>_<)

てなわけで


まずは 簡単 に


中華風スープ に 入れて コリコリ を 楽しむ …

そして 次の日 は


「 サラダ に してみよう っと 」

白キクラゲ と 刻んだザーサイ …


栄養豊富 ブロッコリースプラウト


イメージ は 春雨サラダ の


白キクラゲ版 …

まずは 塩 〜


( 塩麹 だと 酵素 で 組織 が 分解されて


時間 たつと


コリコリ食感 が 柔らかくなるかも … と 思って


今回 は 塩 で … )


あとは


お酢 ・ ゴマ油 ・ 醤油少し ・白ゴマ …


いわゆる 中華ドレッシング …

おばちゃん を 裏切ったけど


食感 コリコリ ざくざく … ♪


うん ！ おいしかった 〜


あと もう１つ 残ってるから


今度 は


おばちゃん の 言うこと 聞くかな …

あとは リクエスト に より


湯豆腐 …


個人的 に 食べたくて


薄切り大根 と エリンギ 入り


と


豚バラ と 卵 の とんぺい焼き …


う〜む


⬆️「 映えない 」写真 ですね (^-^;


でも 気にしな〜い (笑)

仲良し 番組スタッフ と ランチ …


以前 一緒 に よく 取材 に 行った …


中華 の 五十嵐美幸シェフ の お店 へ

お目当て は ⬆️こちら


冬季限定 上海蟹麺 …


さっぱりスープ に トロッと あんかけ …


美味しかったなぁ ♪


で


私 も 「 あんかけモノ 」 を … (笑)


その日 の 夕はん ↓

そぼろあんかけ茶碗蒸し 〜


鶏ひき肉 なくて


家 に あった 豚ひき と エノキ 青ネギ で

メイン は


タイ風 グリルチキン

塩麹 と コチュジャン と 蜂蜜 と ゴマ油 で


もみこんで しばらく 置いてから


フライパン で ジューッ

パクチー と スイートチリソース 添えてるので


タイ風 と 名づけてますが


あくまでも イメージ です … (笑)


と


ひき肉 と 豆腐 中華風スープ

今日 は


会社員時代 の 同期 数人 で 集合 〜 ♪


お昼１２時 から 気づけば ７時間 … (^-^;


よく しゃべった 〜 (笑)


そして このあと ９時半 には


別グループ と 焼き肉屋さん 集合 …


１月 は 体重管理 が 大変 (^-^;

というわけで


ずっと 気になってた 台湾 …


行ってきました


キクラゲ を 買ってきたのは

初日 に 食べた 火鍋 の 具 で


いちばん


「 おぉ 〜 ( 〃▽〃) 」 と 思ったのが


キクラゲ だったから (笑)

肉厚 で おっきくて


歯触り よくて ♪

なので 散策 に 行った …


乾物屋さん が たくさんあった 通り で


持って帰りやすそうな 量 …


お安く 分けてもらいました

一方 いちばん 謎 だった 具 …


店員さん は


「 鴨 の 血 」 って 言ったんだけど …

食感 は 生レバー みたいな …


でも


特に 匂わず 味 も せず …


こちらは 結局 謎 の まま 帰国 … (笑)

私は 知らない街 に 行くと


とにかく うろうろ 歩き回るのが 好きなので


今回 も 地図 を 片手 に


行き当たりばったり 旅 …

まずは ホテル で 朝ごはん …


「 台湾っぽいもの … 」


と 取って行ったら


やけに 茶色 な プレート 完成 (笑)


でも ⬆ 初 ホット アーモンドミルク ？


いや ピーナッツミルク だったっけ ？ (^-^;


あれ なんで 思い出せない ？ (^-^;


でも 美味しかった …

朝ごはん バイキング って


つい 食べすぎちゃう


（ 写真以外 にも 色々と … )


満腹 に なったところで

「 歩くぞ 〜 」 出発 …


次 の 予定 は １２時 に


有名 な 小籠包屋さん

何か 気になるもの が 目に入ったら


そっちにも 行ってみつつ


小籠包屋さん の 方角 を めざす

雨 でしたけど


ま … しょうがないよね

でも この日 は


東京 １８℃ とか だったから


台北 のが 寒かった (笑)


さすがに アレ ？ (^-^; って 思った

うろうろ してたら


好物 (笑) 発見 ！


市場 だ 〜 (^o^)

生鮮食品 なので


何も 買えないけど 市場 大好き ♪

その国 を 垣間見る には


市場 …


いいよね 〜 (^o^)

そうこうしてる うちに


１２時前 …

やっぱり 人気店 なんだな 〜


実感 …

ノーマル の 豚肉小籠包 と


鶏 の 小籠包 が すばらしかった のと


一心不乱 に 包んでる 職人さんたち に


見とれました 〜

午後 からは


こちらも 楽しみにしてた …


九ふん へ

キレイ でしたけど


とにかく


人 と お土産屋さん ばかり … (^-^;


そのあと 行った


台北市内 の 夜市 も 同じく …

３日目 最終日 は


朝 から 朝市 へ

観光地 よりも


こういう 地元 な 感じ の ところ が


やっぱり 好き … (笑)

そんな中


この旅 マックス の テンション上がる 瞬間 が …

鍋 の 具 屋さん …


日本 だと おでん種 屋さん 的 ？


でも これは スゴイ …


思わず 声 出た …

「 え 〜 こんなに 種類 が ？ 」


なんと 奥まで 全部 ツミレ …


色とりどり 味とりどり …

よく 歩いた ので


足ツボマッサージ 滞在中 ２回 行きました (笑)

音を上げず に ずっと 一緒 に 歩いてくれた …


たくましい 友達 と


「 危なそうなとこ 行っちゃダメだよ 」 と


快く 送り出してくれた オット にも


感謝 …