富永美樹 公式ブログ「シュフ富永美樹の今日もマイスペースで。・・・ね」


2020年05月04日(月)

旬に頼る & 育ててみる [山暮らし (森里川海)]



おそらく 日本中 の ほぼ みんな が


「 きっと 延長 だろうな … 」


感じていたとは 思うのですが


いざ 「 5月末 まで 」 と 正式 に 聞くと


「 そっか 〜 (>_<) 」


さすがに 少々 気落ち … とはいえ


医療関係者 の 皆さん は もちろん


感染 の 恐怖の中


色々 な 現場 で 働いて 私たち の 暮らし を


支えて下さっている 方々 を 思えば


感謝 の 気持ち を 持ちつつ


引き続き ステイホーム …


頑張って ステイ します …




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とはいえ ステイホーム の おかげで


嬉しいこと も (^o^)


例年 4月 は 仕事 が 忙しくて


あまり 山の家 に いられず


「 まだ ちっちゃいよな … 」


いつも 採りそびれていた タラの芽 …


6回目 の 春にして 今年 とうとう


初収穫 ( 〃▽〃)


ワガ家 の 敷地内 の 山菜の王様 ♪


山 の 恵み に 感謝しつつ もちろん




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天ぷら で ♪ 戸田塩 つけて ♪


ほろ苦 な 春 を 味わいました


お … 美味しかったです …




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今日 は


山暮らし が 長い お隣さん に 教わりながら


一緒 に コゴミ を 収穫 …


こちら も 春の山菜 …




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音符 みたいで カワイイ (^o^)


こちら は 胡桃 と 合わせて




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コゴミ と クルミ の アヒージョ に …




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昨日 は ちょこっとあると便利 な 薬味 を


自分 で 育てよう と 考えまして (笑)




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青ネギ と 大葉 と バジル を …




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大きくなれよ 〜 (笑)




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では 明日 も 頑張りましょう …




Posted by 富永美樹 at 20時03分   パーマリンク


2020年05月02日(土)

旬に頼る その1 [日々のごはん]



今日 の 暑さには ビックリ (^-^;


でしたが


先週 は まだ 山の夜 は 10℃以下 だったので


お買い得だった 旬 の 新タマネギ …


「 そうだ 前に 番組 の ロケ で 食べた


新タマ の しゃぶしゃぶ … 美味しかったよな ♪ 」


思い出して




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スライスして しばらく 水 に さらして


濃いめ の だし の 中 で 軽く煮たら …




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それを


しゃぶしゃぶ した 豚バラ で 巻いて 食べる ♪


新タマネギ の しゃきしゃき食感 ( 〃▽〃)


ポン酢 と ゆず胡椒 などの 薬味 で _




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最近 ゆず胡椒 と 同じくらい ハマってるのが


ベトナム の こちら ♪


少々辛い エビ の ペースト & レモングラス的な


ハーブ の 香り …


一気に アジアン ♪




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ちなみに 発酵食品 です (笑) (^o^)




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同じく 先週 の 夕はん から _


全く 旬 とは 関係ないけど


カレー が 食べたかったんだよなぁ (笑)







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豆乳カレー鍋 (笑)


↑ この状態からだと ゆっくり 弱火 で


よく混ぜながら (^-^; ( 焦がさないように )


翌日 は




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煮詰まった 豆乳カレー鍋 の 残り で


焼きチーズカレー に しました (^o^)


そうそう … 今日 で 両親 が


結婚50年 … 金婚式 を 迎えました


きっと いいことも 悪いことも 色々あったのだろうけど


お互いに なんとか元気 で 50年 …


すごいね … おめでとう


2人 が 出会ってくれて よかった (笑)


… 子供より


少々 先 が 見えにくい世の中 ですが …


皆さま


明日 も 頑張りましょう p(^-^)q







Posted by 富永美樹 at 18時08分   パーマリンク


2020年04月30日(木)

最近の作り置きおかずたち [日々のごはん]



昨夜 の 東大王 は 鈴木光ちゃん特集 …


テレビ の 前 で 1時間 …


「 かわいい 〜 」


つい デレデレ ( 〃▽〃) しながら 見ちゃった




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私も 負けた対戦 で ( そりゃそうよね … )


ちょこっと 出てきました (笑)


というわけで おそらく 光ちゃんと


初めて 一緒 に 撮った写真 ↑




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そして 今日 は


最近 の 作り置きおかず たち を ご紹介


新ジャガ で 豚バラ肉じゃが ( ゆで卵入り )


お芋 食べきったら また 豚肉 と 豆腐 入れて


肉豆腐 に なりました (笑)


なんにも 無駄にしない精神 です (笑)




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続いては なぜか最近 ハマってる カニかま と


パック の ミックスビーンズ と


茹でた もち麦 を マヨネーズ で 和えた サラダ




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塩麹 使った ニンジンサラダ に


ゆでたモヤシ と ニンジン きゅうり を


塩麹 と ゴマ油 と ちょっぴりのお酢 で 和えた


ナムル風サラダ


発酵食品 取って 腸内環境 を 良く (^o^)




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作り置きおかず たち 続き は また (^-^)/


今日 は いいお天気 だったので


午前中 は 木 を 植え替えたり


庭仕事 に 精 を 出し …


午後 は 走って 10分ほど の カラマツの森 へ


タッタカ 1人 で お散歩 に 出かけました


軽く ランニング です 〜




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また 今度 ゆっくり (^o^)


明日 も 頑張りましょう !




Posted by 富永美樹 at 20時27分   パーマリンク

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富永美樹

富永美樹

主婦/フリーアナウンサー/発酵マイスター。

夫婦で環境省 森里川海アンバサダーもつとめる。

趣味はキャンプ、サイクリング、トレッキング、焚き火など。国内はもちろん、アメリカやカナダの国立公園にもテントを持って出かけるほどのアウトドア好き。

2014年に富士山麓の森の中に家を建て、長年夫婦で憧れていた(半)田舎暮らしを始める。

東京と山梨を行き来する日々の中、2015年、番組の企画で西伊豆の戸田に3ヶ月移住。

海沿いの小さな町のあたたかい人たちに触れ、番組終了後も家を借り続け、結果、「人生はいつ何が起こるかわからない」を胸に、現在は3拠点で暮らしている。

好きな言葉は「生物多様性」。(=自分らしく生きる。そして他と支え合い生きる。)

2017年、料理好き&発酵マイスターとして、発酵食品を使った簡単なレシピも載った「発酵健康本」を出版。


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