・・・というワケで。


フルフル茶碗蒸し、コツは

卵とだしは１：３
（卵２コ（約１００ccなんだって）に３００ccって覚えるとラク）


蒸し器なんて必要なくて、

フタのしまるおナベやフライパンに水を２cm、そこにじかに
器を入れ・・


菜箸１本をかませてフタをし
（蒸気を適度に逃がすと温度が上がりすぎず「す」が立たないらしい）

強火で火にかけ、沸騰したら３分、

弱火にして１０分（水がコトコトと常に沸騰するぐらいの弱火）

１０分たったら火をとめて、フタをきちんとし、余熱で５分。


フルフルなめらか〜のコツはこれだけ。
「茶碗蒸し好き」な方、ぜひぜひ、ためしてみて。

トミナガはできるよーになったのをいいことに


１週間に２回も作ってしまいました（やりすぎ？）。



さてさて、今日はこれから西湖（富士五湖のひとつ・・）へ向かいます。

めざすはツール・ド・ジャパン２００７　西湖ステージ。


去年のリベンジ（・・というほどでもないのだけど）を果たすべく


夏ごろからけっこうガンバってトレーニングしてたんだけど


ご存知（笑）のアクシデントが発生・・（涙）。


「まだ１ヶ月あるからどうにかなるのかも・・」


などと、当初は甘く考えていたトミナガも

そうカンタンにはいかないということをこの１ヶ月、日々思い知らされました。


毎日バンドで固定をし、
日々、低い靴をはき、
負担をかけないよーになるべく歩かずタクシー移動、
しかも１ヶ月近くタローにも会ってないのに
（散歩ができないので、実家でおかーさんたちと生活中・・ゴメンよ・・）


「なんで、こんなに痛みがひかないんだー？」


と、空にむかって叫びたくなるくらい（笑）・・


治らないの・・（泣）。


おシゴトや、おウチのことは、変わらず楽しくさせてもらいながらも


なんか日々ヘコんできちゃってて・・（すっかり弱気・・）。


昨日はとうとう、注射が登場（足首に注射って痛いね・・）。


「うーん、痛みひかないねぇ・・。炎症がだいぶヒドいみたいだから、打っとく？」
・・って（笑）。


いつもなら、丁重にお断りする（注射きらい・・）トミナガも


もう、背に腹は変えられない、

素直に「はい」と。


・・なので、今回のレースは棄権・・（さすがにね・・）。


ダンナさんと自転車仲間のみなさんの応援を楽しくしてきます〜。


ではでは。